适时播种
生长期的温度可以决定马铃薯的播种期。从理论上讲，土豆直到日平均温度达到15-25度才开始生产。这段时间特别适合马铃薯块茎的连续生长，并能保证稳定的增产。春播的佳时间是从二月中旬到三月上旬。种植时间应根据山区不同的海拔高度来选择。低海拔早播和高海拔晚播应在4月上旬完成。秋季马铃薯播种应选择在7月下旬至8月中旬。
病虫害防治:马铃薯的常见病害包括病毒病、晚疫病、青枯病、轮纹病、疮痂病、等。晚疫病应尽早用波尔多液或青枯菌防治。青枯病的防治方法主要是通过合理轮作、选择抗病品种和用小整薯作种子。害虫主要包括瓢虫、蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可通过化学药剂或人工杀灭等措施加以控制。适时采收:当植株生长停止，茎叶大多枯黄时，块茎容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增加，干物质含量达到上限，这是食用块茎的适宜采收时期。块茎应提前5-7天采收，以减少高温对盛期和盛后期的不利影响，提高种子质量。
土豆牛肉
主要成分:腌牛肉和土豆
练习:
将牛肉切成2厘米见方的块，土豆稍微小一点。把油放在锅里。当油热到40%时(家中的普通煤气，加热大约2分钟，取决于油的量)，将土豆和牛肉放入锅中。然后关小火，煎2分钟。当土豆表面变成金***时，改变温度，用勺子戳土豆。当土豆中间有点硬时，你可以把牛肉和土豆捞出来。锅里少放些油，翻炒葱姜蒜末，放入汤或水，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖和胡椒粉，将炸好的土豆和牛肉倒入锅里，然后把锅变成大火。当汤快干的时候，少倒些水淀粉，你就可以从锅里出来了。