欧洲的土豆
中世纪以后，随着欧洲的迅速发展，土豆作为主食和能源供应，在收获中发挥了不可或缺的作用:土豆来自南美高原，初级温差大，到达欧洲后基本没有“水土不服”，非常适合欧洲的寒冷气候。一方面，人们可以有足够的口粮；另一方面，剩余部分可以用来饲养牲畜，从而增加肉类产量，使普通人能够吃肉。预防坏血病:虽然它比柑橘少，但土豆的***C含量比普通的和梨高。每年冬天，欧洲都会被白雪覆盖，不能提供新鲜的蔬菜和水果，而土豆可以提供足够的***C，在漫长的冬天防止坏血病。
土豆适应性很强，所以我国大部分地区都可以种植，但是由于不同地区的气候不同，种植时间也不同。以我们这边为例。
我们这边位于中原，土豆通常在春天或秋天种植。春天通常在二月和三月种植，秋天的土豆通常在八月种植，现在是开始种植的时候了。
然而，在我国其他地区，马铃薯的种植时间会有所不同。例如，在我国的西南地区，如广西和云南，马铃薯通常在10月至11月种植。在江苏和浙江省，春马铃薯在一月到二月种植，秋马铃薯在九月种植。
由于东北和西北地区的温度相对较低，土豆通常在每年的四月到五月的一个季节里种植。因此，马铃薯的种植时间因地区而异。种植者必须考虑当地的气候特点，并根据当地条件进行规划。
合理密植是避免霜冻期。建议从11月初到12月中旬播种土豆。常见树种种植规格为30×20厘米，亩产8000 ~ 9000株。马铃薯肥料的合理施肥应以有机肥为主，辅以化肥。具体施肥可分为基肥:每亩施用1500-2000公斤腐熟的农家肥，起垄时施肥。追肥:从苗期到现蕾期每亩15公斤尿素或25公斤复合肥；出芽后5天，将30-35公斤碳酸氢铵和25公斤磷肥混合均匀，每亩施用，促进马铃薯生产。在马铃薯的生长过程中，特别是在薯块膨大期，镁肥充足，不仅产量高，而且淀粉积累多，品质好。
土壤修复
在马铃薯的种植时间和方法中，需要再次翻耕土壤，需要用工具翻出成年的旧土壤和固定的土壤，然后掩埋新的土壤。晴天的更新时间可以有效地增加土壤中的含氧量，使土壤更透气，使茎生长更快。
茎处理
选择一个健康的马铃薯母株，用清水洗净，用工具切成小块，大小约为3 * 3厘米。将切好的茎在生根水中浸泡5个小时，然后用干净的毛巾包好，放在阴凉处进行发芽处理。10天后，茎会长出嫩芽。