万家欢(图)-工厂餐饮管理那家好-餐饮管理那家好

万家欢餐饮负责人告诉记者，作为餐饮管理的企业，光是有管理力度还是不够的，得抓好细节，受天气影响，一些大型单位接二连三发生食物问题事件，对消费者的身心造成了严重的影响。万家欢餐饮本着对社会负责对消费者负责，为确保“舌尘上的安全”，不断加强建设蔬菜供应基地，从源头上控制食品安全，至始至终贯彻安全卫生位重要的思想，从整体管理到个人行为，万家欢餐饮严格按照“5S”管理，保证食品安全，不能让食物出现不好的问题，打造绿色的食堂承包。

万家欢餐饮用十几年造就了绿色的人文环境、绿色的食品，受到了广大消费者的频频好评。

万家欢餐饮目前在长三角地区已为几十家企业提供***的食堂管理服务，每日供餐总量超过10万多份。据相关负责人介绍，食堂的问题一度曾成为公司管理的一大难题，企业投入了很多的人力物力开办员工食堂，但每天仍是接到员工的吐槽“菜品少，味道不好，有沙子……”等有关食品的采购、食品的安全、资金的管理都让分管后勤的部门非常困扰，经企业全体高层***开会讨论为了企业更专注行业内的发展一致决定采用食堂外包，学校餐饮管理那家好，多方面调查和实地考查后，就选择了口碑较好的万家欢餐饮企业管理有限公司，***化、系统化、科学化的食堂承包管理模式确实让企业在员工管理上更安心更轻松了。

加强技工学校食堂餐饮卫生安全管理的措施：

（1）建立、健全技工学校食堂餐饮卫生安全管理责任 制 为加强技工学校食堂餐饮卫生安全管理，58同城餐饮管理那家好，确保师生的身体健康，餐饮管理那家好，就要将技工学校食堂餐饮卫生安全管理责任分解到各有关部门和有关责任人，明确从校长到具体工作人员的职责，做到层层把关、责任到人、各司其职，确保各项规章制度落实到人。同时，技工学校应成立由分管校***为主任，学校后勤管理部门、学生管理部门、团学部门、校医、餐饮经营企业、学生会为成员的膳食员会，履行日常的定期和不定期的食堂餐饮卫生检查和监督。

（2）规范食品采购和验收程序，加强对原材料采购、储存环节的监控与管理 保证食堂餐饮卫生的安全必须从源头抓起，技工学校要严格遵守餐饮业食品原材料进货索证、索票和验收制度，规范餐饮经营企业进货渠道，坚决杜绝“三无”产品，确保各类食品物资的质优价廉。同时加大检查、监督力度，过期、变质的食品原材料进入技工学校食堂，确保技工学校食堂食品原材料的安全，从而保证师生的身体健康。

（3）严格制度，加强规范化管理 为确保技工学校师生的身体健康和生命安全，技工学校后勤的部门要加强规范化管理，餐饮经营企业必须按照卫生主管部门的要求办理《餐饮服务许可证》并按期年检，建立、

健全一套完整的餐饮卫生管理制度，外企餐饮管理那家好，如《食品采购制度》、《食品管理制度》、《食品安全与卫生责任人制度》、《饮食卫生制度》、《仓库保管责任制》、《餐具消毒制度》等。要不断培养食堂从业人员的卫生意识，逐渐增强他们遵守规章制度、法纪***和食品卫生管理条例的自觉性，使每位食堂从业人员自觉成为知法、懂法、守法的经营者，让经营单位切实做到餐饮卫生，环境整洁，流程合理，操作规范。