香菜
***认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用小儿麻z或风z透发不畅、饮食积滞等.
此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力.
4、胡椒
胡椒是常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起.胡椒甚至可替代盐使用.胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用.
在食欲不振的夏天,它还可以刺激产生唾液、胃液和胰液.有助于消化高脂肪食品。
由于地域的不同,每个地方都有自己的饮食文化,既有共通的地方也有一定的差异,那么川菜到底是在哪些地方吸引人呢?能够得到那么多人的喜爱。
首先,川菜的快速发展带动了川菜调味品的迅速发展.作为特色的川菜调味品,郫县豆瓣年产量早已突破百亿元,***现已提出打造郫县豆瓣千亿产值的宏伟目标.四川泡菜年销量约400亿元,在国内泡菜市场总销量的比例高达70%.
第二,与菜品充分结合,形成独具特色的川菜调味品.现在的川菜调味品,是餐桌上的菜品与工业化商品的有机结合,很多产品开始走去厨师化或者是后厨标准化的路线,跟传统的川菜完1美结合,形成了一系列具有特色的川菜调味品,如酸菜鱼调料、回锅肉调料、麻婆豆腐调料、麻辣香锅调料等.
第三,调味品产业良性的增长和盈利能力,吸引了众多企业进入.有人说川菜调味品是一块待开发的处n地,相较于国内发达地区的调味品企业,川菜调味品还有很长的路要走,有很多机会,吸引了国内的一些行业巨头,如中粮、新希望集团等,以及一些川内餐饮企业涉足.
*** Cinnamon
在中国又名玉桂，它是樟科植物***的干燥树皮，芬芳、微甜、微辣。星巴克调料台上你看到的棕色粉末，就是***磨成的粉，是西方、南亚非常常见、常用的香料。
正因为常见我们容易忽视它非凡的***。虽然只是小小粉末，却潜移默化地帮助着我们的身体健康。
西医角度：
一茶勺***粉（~7g）含有：19卡路里，无脂肪、无糖类、无蛋白质，4g膳食纤维，68%镁、8%钙、4%铁、3%***K （%代表每日所需量）
富含抗y化物：名列几乎所有香料前三名！它所含的抗y化物比如多元酚和类黄酮都是质量很高的抗y化物，存在于许多“超级食物”中，比如莓果、黑巧克力。
（***排列第三，高于姜1黄、巴西莓、可可粉、巧克力等）