果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，干燥机，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹z皮等。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。
而在果脯干燥加工的过程中，我们需要注意
1、果脯干燥加工过程中应注意食品健康，拒绝硫熏：一些食品的干燥选择熏硫，一是为了防虫及保质期长，二是为了果脯有色泽。因为鲜果的含水率大，冷冻式干燥机，糖水高，热风炉干燥机厂家，易形成包浆，水分蒸发缓慢，传统的干燥方法为烘干得快，好，让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被***吸收后对健康有负z面的影响。而果脯带式干燥机控制温湿，热风循环均匀的在封闭的果脯烘干房中流通，没有外界污染，不需要熏硫的步骤，烘出好的果脯色泽和口感效果不错，也受市场欢迎。
***烘干机的特性简述
***烘干机作为***烘干的常用设备，往常曾经得到普遍运用。经过其烘干的***，药理性质、颜色、外形、质量的变化都可以到达**佳，而且***烘干机整个的烘干过程全自动控制、操作简单、控制准确、深受药师们的喜欢。其具有以下特性：
（1）中低温枯燥方式，枯燥过程物料不变形、不蜕变、不氧化、枯燥彻底、枯燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比传统枯燥设备更有效维护物品的色、香、味、个体形态和有效成分，接近自然枯燥，被枯燥物等级高、无污染、更契合环捍卫生请求；
（2）可配置全热回收系统，**大化降低能量耗费；
（3）全自动控制方式，操作便当，可设定不同枯燥曲线，满足不同枯燥需求；温、湿度控制精准，动摇小；
（4）可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波枯燥分离运用，缩短枯燥周期、节约后期运转费用。
按发作的原因或性质分为天然毛病和人为毛病两类。天然毛病是指因机器各部分零件的磨损、变形、断裂和蚀损等而引起的毛病l，人为毛病是指因使用了质量不合格的零件和资料、不正确的安装和调整、使用中违背操作规程或维护***不妥等而形成的毛病，这种毛病是人为因素形成的，是能够防止的。
带式干燥机一般会有单层式和多层式之分，料斗中的物料由加料器均匀地铺在网带上，干燥机厂家，随运送网带向前移动，干燥单元内的热空气垂直经过物料层，使物料脱水。网带上物料层的厚度按物料性质、布料方法以及枯燥温度等要素判定，通常在20到100mm范围内调整。
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