颗粒污泥中参与分解复杂有机物、生成甲1烷的厌氧***可分为如下三类：
第-类：水解发酵菌，对有机物进行初的分解，生成有机酸和酒精。
第二类：产乙1酸菌，对有机酸和酒精进一步分解利用。
第三类：产甲1烷菌，将乙1酸以及其它一些简单化合物转化成为甲1烷。
厌氧颗粒污泥的外观特点：颗粒污泥质软，有一定的韧性和粘性反应区上部的颗粒污泥的挥发性相对较高。
颗粒度颗粒污泥占厌氧污泥总量的60~70%，越高越好。颗粒度的测量方法：取约200~500ml的厌氧污泥，静置后排出上清液，记录体积为V1，然后像“淘米”一样，反复用清水将絮状污泥洗出，留下颗粒污泥，记录体积为V2，V2/V1就是颗粒度。根据代谢过程中对氧的需求情况，微生物可以分为好氧微生物、厌氧微生物和介于二者之间的兼性微生物，因此，相应的污水处理工艺也可以分为三大类。VSS/TSS代表厌氧***在颗粒污泥中的比例，比值越高，意味着厌氧***的比例越高，比值高的一般可以达到0.8；比值偏低，是因为其中的惰性物质偏多，相应的活性也差一些，比值低的可以达到0.3。
20世纪90年代初，荷兰Wageningen农业大学开始了厌氧膨胀颗粒污泥床(简称EGSB)反应器的研究。进液时不要刻意严格控制所有工艺参数，但应特别注意乙1酸浓度，应保持在1000mg/L以下。人在利用UASB反应器处理生活污水时，为了增加污水与污泥的接触，更有效地利用反应器的容积，改变了UASB反应器的结构设计和操作参数，使反应器中颗粒污泥床在高的液体表面上升流速下充分膨胀，由此产生了早期的EGSB反应器。
厌氧处理技术是有机废弃物生物处理方法的一种，近年来在污水处理领域内发展很快，是消减有机污染物、降低运行成本的有效途径。
厌氧处理系统规模灵活，可大可小，设备简单，易于制作， 无特别昂贵的设备。它的这一生物特性为其间断的或季节性的运行提供了有利条件，厌氧污泥因此可以作为新建厌氧处理装臵的种泥出售。在厌氧反应器的运行中，我们经常遇到厌氧反应器跑泥、不长泥或者中1毒失去活性，有些时候厌氧颗粒污泥流失过多，甚至需要重新采购颗粒污泥。目前正在运行的单座厌氧处理装臵的规模从几十立方米到几万立方米不等。完全混合厌氧反应器（CSTR） 传统的完全混合厌氧反应器（CSTR）是借助消化池内厌氧活性污泥来净化有机污染物。
