鲜奶因为其特定的性质，液态，易沉淀，易变质，所以运输工具需要罐式容器，要无菌并且可以抑菌，不与鲜奶发生任何反应。另外，鲜奶中含有大量***，限制鲜奶中***活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制***生长的温度为70℃。因此，鲜奶在收集以后，应该及时地冷却到10℃以下，以******的增殖。但长途运输难免温度会有变化，而一旦温度变化奶液中的***就有可能繁殖，使奶液变质，这就要求运输工具不但可以保温（保持低温）。速冻食品市场:速冻食品是一种利用现代速冻技术在-25℃以下快速冷冻，然后在-18℃或更低的温度下储存进行长途运输和长期储存的新型食品。
石榴花迷人，五月烘烤，青杨大雨滂沱。炎热的五月也是繁忙的交通季节。各种各样的车辆络绎不绝。然而，一些汽车吸引了小编辑的注意。它们清新美丽的外观和明亮的表面在许多车辆中是的。仔细一看，发现“鲜奶”这个词赫然写在油箱上。近年来，随着国内电子商务和快递业的快速发展，越来越多的运输企业开始关注中心轴载重汽车。原来，这些是一批鲜奶运输车。
目前，***对食品安全的要求越来越严格，尤其是对伊利、蒙牛等大型企业，对此更加重视，对罐车的要求也更高。目前，国内大多数其他制造商使用液体食品运输车运输鲜奶，而中集於陵有一个关于鲜奶运输车的特别公告。2017年，该公司的辆CLY9400GNY鲜奶车下线，并成功宣布了这一消息。经过一年的改进和多项原创技术的应用，该产品已成为国内鲜奶卡车技术的，并获得***专利。2002年，河南双汇实业集团公司和山东罗进企业集团公司这两家肉制品企业的销售收入超过50亿元。
速冻食品市场:速冻食品是一种利用现代速冻技术在-25℃以下快速冷冻，然后在-18℃或更低的温度下储存进行长途运输和长期储存的新型食品。常见的食物包括速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头等。自1995年以来，中国速冻食品年产量增长了20%，年产量接近1000万吨。据不完全统计，近年来，中国有近2000家速冻食品制造商，年销售额达100亿元。自2000年以来，速冻食品连续几年在***连锁超市销售的食品中名列。随着我国农产品结构的变化，农产品将从粮食作物生产向农副产品开发过渡。
速冻食品品牌中，三全、米思辰、龙凤占据三个位置，均占据集团10%以上的市场份额。2010年，三全成为***冷冻食品市场的龙头企业，年销售额超过20亿元。第二类有许多类别，但每一类的市场份额都非常有限。速冻食品有严格的储存和运输要求，必须保持在-18℃以下。目前，***化、社会化、适应性强的冷冻食品冷藏配送系统尚未形成。另外，鲜奶中含有大量***，限制鲜奶中***活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制***生长的温度为70℃。市场前景仍然充满希望。
乳制品冷藏物流市场分析:自1990年以来，我国以牛奶为主的乳制品进入了快速发展时期。从1990年到2000年的10年平均年增长率为12.1%，居世界首位。2003年，年产量达到1625万吨，人均占有量达到10.4公斤/人。