山梨醇
山梨糖醇毒性：。ADI不作特殊规定，内服过量能引起腹泻和消化紊乱。
山梨糖醇制法：以食用葡萄糖为原料，在镍催化剂存在下，经加氢反应而得。
山梨糖醇质量指标：按我***品添加剂D山梨糖醇液标准，它应符合下列质量指示，kun的指标，***的指标和镍的指标，还原糖的原指标等。
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食品级山梨糖醇山梨糖醇性状:D-山梨糖醇为无色针状结晶袋装25公斤，白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水可做各类小食品添加剂，难溶于有ji溶剂，耐酸，耐热性能好，和氨基酸、蛋白质等不易起美拉德反应生产工艺比较稳定。
用途广泛D-山梨糖醇液为无色可做食品***辅助饮料用，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。
山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶。
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山梨糖醇的分子式为C6H14O6。山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。
山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。
山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在***内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。
