






藏香猪的火热市场导致了很多猪贩子进入了这个市场,他们没有自己的养殖场,没有自己的藏香猪肉猪,没有自己的藏香猪母猪,甚至连藏香猪种猪都没有,他们不会让你去参观藏香猪养殖基地,只会给你发一些藏香猪图片或者藏香猪视频,以此来迷惑,藏香猪养殖场,让你们感觉他们藏香猪很多,其实他们只是把一二十斤的小猪从各个地方的养殖户手里***回收过来,然后再高价卖出去,这样猪源就会参差不齐,难免会有病毒等其他病毒在中间传播,这样你不知道这一切,贸然的把小藏香猪猪仔买回去,自然成活的几率就会低很多,况且运输途中如果不注意还会有应激反应,更是增加了前期藏香猪的养殖难度。


藏香猪主要在四川省阿坝、甘孜;西藏的林芝、山南、昌都地区;云南省迪庆、甘肃的甘南和岷县等地。主产区在云南香格里拉。1983年有繁殖母猪6万多头。其主要特性为:体小.嘴筒长、直呈锥形.额面窄,额部少,永州藏香猪,耳小直立、或向前平伸,体躯较短,胸较狭,背腰平直或微弯,腹线较平,后躯较前驱高,臀部倾斜.四肢紧凑结实。蹄质坚实直立,鬃毛长而密.每头可产鬃93~250g,被毛黑色居多,部分初生仔猪有棕***纵行条纹。终年放牧生长缓慢,成年母猪体重4lkg,公猪体重36kg,头胎产仔4–5头,3胎以上6—7头。肥育期日增重为173g,48kg左右屠宰率为66.6%。膘厚3c/n,眼肌面积l6。8cm。瘦肉率为52.5%。藏香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值.以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称,是地道的食品。“藏香猪”,又称“琵琶肉”。是纳西摩梭人传统风味食品。也是普米、纳西等族食物。将宰好的猪去毛、骨、内脏后,腹腔内抹上盐、花椒等调料,用细绳缝严,放在一个大木板上,上面盖块木板,再压上大石头,等水干后挂起来,形状好似琵琶,故称“琵琶猪”,其味道十分鲜美。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪,其色甚奇,煮而食之,颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳,是待客、馈赠的佳品。


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