公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
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肉店优化菜单要注意色彩
一些烤肉店在制作菜单的时候，为了能够省下一些费用，就会使用黑白打印的。这样的色彩就会特别的单调，一点也不活泼生动，让原本色香味俱全的特色菜品瞬间黯然失色，消费者看了之后也没有食欲，所以说再打造菜摊的时候，除了要精心布局字和图片之外还要保持原本菜品的颜色，这样让顾客看到菜单就像是看到真实的菜品一样，能够有一定的食欲。
还有要提醒创业者的是大家在设计菜单的时候一般要使用彩色的，这里的彩色指的是菜品图片而不是字体。带有颜色的字体容易使人造成视觉疲劳，如果大篇幅使用的话会让人感觉十分乏味，不想再去看。所以菜品的名称和价格仍推荐使用黑色字体。
烤肉店需要做好产品，及时创新
烤肉店要想一直在市场上站稳脚跟，那就需要对店内的产品及时进行创新，也要牢牢的掌握市场的变化。所以说，烤肉店是需要做好产品的，只有产品让顾客满意，才会有一个好的口碑，从而吸引更多顾客的关注。而顾客的口味又是千变万化的，不同的顾客口味也不相同，所以就需要烤肉店不断的进行创新，扩大产品的种类，满足更多顾客的需求。
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豆角的烤制；
豆角上炉正反面先刷一层薄薄的油
2.烤到豆角变的微微发软撒鲜味宝,椒盐进行烤制
3.将正反面撒上孜然粉,进行烤制出香,如果吃辣椒的撒点辣椒出品即可
茄子的烤制：
1将茄子洗干净上烤炉烤软
2.从中间切开,刷一层油,在刷海鲜酱油,在刷一层咱们的酱料3.酱蒜香油均匀的涂抹在茄子上面。
4.烤制出香后迅速撒一层薄薄的孜然粉进行烤制,出品即可。5.出品时候撒一点辣椒粉葱花 香菜 泡椒段即可。
