工业酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，纯工业酒精，他们的区别要从生产途径来说.
食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，出售工业酒精，食用酒精里不含有对******的苯类和.
发酵法 是利用淀粉质原料或糖质原料，在微生物的作用下生成酒精，根据原料的不同，又可分为：A.淀粉质原料发酵生产酒精 这是我国当前生产酒精的主要方法，它是利用薯类、谷物及植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步发酵生成酒精。整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序。糖蜜原料发酵生产酒精 直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释并添加部分营养盐，借酒母的作用发酵生成酒精。
工艺条件
①温度。温度在于乙醇生成速率达到值，温度太低:乙烯转化率受催化剂活 性限度而偏低，温度太高，反应受平衡限度。
②压力。增加压力，酒精，使乙醇生成速度增加，但也会加速聚合物的生成，因而压力的增加有一定的限度.
③乙烯与水的比例。乙烯与水的克分子比值高有利于乙烯的转化。
④空速，体积空速增加，乙醉的产率也增加，但相对来说循环操作费用也有所增加。
⑥原料乙烯浓度，乙烯浓度越高，95酒精哪里可以买到，对反应越有利.常用聚合级纯度的乙烯作原料，但从经济性考虑亦可采用8} }乙烯作原料。 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止利用易产生火花的机械设备跟工具。储区应备有泄漏应急处理设备跟合适的收容材料。
工业酒精的提纯：
1.分析纯工业酒精纯度比工业酒精的高。
2.提纯. 经过精馏得到的乙醇，浓度只能达到95.fiojo，为乙醇跟水共沸混淆物。实验室中要制备无水乙醇时，可将要要95.fi肠乙醇与生石灰(Ca0)共热、蒸得ss.s}o乙醇，再用镁处理，除去微量水分而得到”，95肠乙醇。工业上无水乙醇的制法是:在95 . fi呱的乙醉中加入 一定量的苯，进行蒸馏，先蒸出的是苯、1乙醇跟水的三元共沸物(沸点64. 85 `}，含苯74.E肠，乙醉15.5肠，水7.4肠)，而后蒸出苯跟乙醇的二元共沸物(沸点8}.25}，乙醇 32.41肠，苯67.59肠)，后得到无水乙醇(沸点78.3 0 c)
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