家常炖贡鹅
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
家常炖贡鹅
材料：贡鹅750克，冬菇100克，冬笋50克，胡萝卜100克，川椒10克，宽粉100克，酱油25克，盐15克，味精10克，鸡精5克，料酒50克，糖20克，大料、花椒少许，姜、葱适量。
家常炖贡鹅的做法
1、将贡鹅剁成3厘米的方块，先用冷水浸泡1小时，待泡净污血后再用开水焯一下，投凉待用。冬菇、冬笋切片、胡萝卜切块。
2、勺内放猪油烧热，下葱、姜、花椒大料炝锅，放贡鹅肉块，烹入料酒，再加酱油、川椒、冬菇、冬笋、胡萝卜一起翻炒后加入高汤、盐、味精、鸡精炖30分钟，加宽粉再炖10分钟，出勺即成。
特别提示：色泽老红，味咸浓厚，质烂不腻。
家常炖贡鹅?
食材明细：主料；贡鹅1只土豆2个大白菜适量葱适量姜适量蒜适量辅料大酱适量八角适量糖适量生抽适量盐适量花椒粉适量酱香口味炖工艺一小时耗时普通难度家常炖贡鹅的做法步骤 1将贡鹅处理干净，炖成块。 2葱姜蒜切好。 3土豆去皮洗净切成块。 4白菜洗净撕成块。 5热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。 6放入贡鹅肉块翻炒。 7炒至变色。 8放入土豆和白菜。 9放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。 10大火烧开后，改小火慢炖至贡鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。 11盛出即可。
香菇炖贡鹅肉?
香菇炖贡鹅肉
食材明细主料贡鹅肉500克香菇50克娜味红枣四星2颗辅料酱油适量料酒适量生姜适量盐适量葱适量清淡口味炖工艺半小时耗时普通难度香菇炖贡鹅肉的做法步骤 1准备食材，姜，葱，娜味红枣，香菇 2贡鹅肉飞水 3用凉水冲掉血丝 4炒锅放入茶油，加热，姜，葱头爆炒20秒 5鹅肉倒下去爆炒2分钟，加入少许酱油，料酒 6加入清水1/3满 7滚开20分钟加入娜味红枣 8加入泡好洗净的香菇 9大火在烧10分钟 10出锅 11想要更美观更有食欲撒点葱，上桌！
