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浙江群邦工贸有限公司

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浙江群邦工贸(佳时利)是一家集研发、生产、销售、服务于一体的专业化空气能热泵企业。公司拥有十年的品牌沉淀,产品远销日本、韩国、科迈隆、南非等国家。...

没想到樱桃这样烘干效果竟然这么好!

产品编号:17583989                    更新时间:2018-06-09
价格: ¥1.00

浙江群邦工贸有限公司

  • 主营业务:空气能热泵烘干机
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产品详情

樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实,号称“百果***枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。

樱桃虽美味,但***多只能保存5—7天,超过一周就会腐烂。目前,樱桃市场价格很不错,如果保存不好便会造成不小的损失。制成果脯蜜饯樱桃干,不仅解决了樱桃保存的问题,而且樱桃果脯的味道非常不错,果肉饱满、酸甜醇正,口齿留香,销售价格和市场前景都不错。如何使用浙江佳时利樱桃烘干机,轻松制作美味果脯蜜饯樱桃干呢?下面简单介绍浙江佳时利烘干机烘干步骤和经验如下,供朋友们参考:

1.原料处理:选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2次—3次,去除杂质,用手摘除果柄。

落叶乔木。株高可达8米。嫩枝***或微被毛。叶卵圆形至卵状椭圆形,长7~16厘米,宽4~8厘米,先端渐尖,基部圆形,边缘具大小不等的重锯齿,锯齿上有腺体,上面***或微具毛,下面被稀疏柔毛;叶柄长0.8~1.5厘米,有短柔毛,近顶端有2腺体。花3~6朵成总状花序,花直径1.5-2.5厘米,先叶开放;花梗长约1.5厘米,被短柔毛。萼筒圆筒形,具短柔毛;萼片卵圆形或长圆状三角形,花后反折。花瓣白色。雄蕊多数;子房***。核果,近球形,无沟,红色,直径约1厘米。花期3~4月,果期5月。 

2.浸碱漂洗:为了缩短干燥时间,***好将樱桃放在0.2甲0-0.3%沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分漂洗去除碱液,然后放在篮子内5分钟-10分钟,沥干水分。

大樱桃喜温喜光,生于山坡阳处或沟边,适宜在海拔300~600米,北纬33-39度左右栽培种植。怕涝怕旱,大樱桃忌风忌冻,适合于年平均气温10-13摄氏度以上,早春气温变化不剧烈,夏季凉爽干燥,雨量适中,光照充足地区栽培。暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候,年气温适中,雨量充沛,无霜期长,终霜期早,年平均气温12度左右,降雨700余毫米,无霜期250天左右,适宜大樱桃栽培。

3.樱桃的烘干回软:

浙江佳时利樱桃烘干机,事实上是一套由空气能热泵烘干机,高温高湿的对流风机,控制系统,浙江佳时利烘干房等组成的***烘干系统。浙江佳时利空气能热泵烘干机吸收空气中的热量,通过压缩机做功,成高温高压的热风,通过对流风机均匀吹入浙江佳时利烘干房,通过里面的传感器纪录温度和湿度,然后进行烘干温度和烘干时间的控制。 

浙江佳时利樱桃烘干机与烘房的配合,宜以温升时间短,利于抽湿为设计原则。将樱桃均匀地铺在烘盘上,送进烘房进行干燥。开始时温度控制在60℃左右,通过湿度探头回传信号,进行连续除湿,空气湿度降到50%左右,等稍干时,将温度升至75℃-80℃,检测空气湿度降到25%左右,经8小时~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一烘盘上再次干燥,直到检测空气湿度降到25%,樱桃干的内部湿度应该在18%的含水率。

樱桃的含糖量高低直接决定着樱桃后期的温度设定,如果含糖量偏高的品种,后期干燥巩固阶段可以采取降低温度的方式实现,一般调到58度就可以了,过程中进行观察,若天气晴朗,也可在阳光下曝晒至干。为达到果实内外的水分平衡,质地柔软,应将樱桃干倒入木箱中,回软2天-3天。

樱桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬,在5月下旬到6月20日左右应该是***好吃。因为区域不同,所以温度也不一样,成熟的时间会略有不同。早樱桃一般在阳历的五月份上市,持续时间大概一个月多一点,因为樱桃不宜长途运输。晚樱桃也就差不多在五月中晚期上市,属于接之前的后续。 

4.分级包装:按质量要求分为二级,一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色的暗红色。请注意清除夹杂物,然后按级别分别用食品袋包装后再装入纸箱内。质量标准颜色呈暗红活带淡红色的,气味清香,肉质柔滑,不酥不霉,含水量在18%左右,无虫蛀,无杂质和泥沙,大小均

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