腰果，是由真果和假果组成的，假果是由花托形成的肉质果，又称“梨果”，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，还含有多种***和钙、磷、铁等矿物元素，具有有利水、除湿、***之功，可防治肠***、慢性痢疾等。真果是著生在假果顶端的肾形坚果，长约25毫米，由青***至黄褐色，果壳坚硬，里面包著种仁，这才是我们常说的“腰果”。它的营养十分丰富，腰果中***B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用，并且含丰富的***A，是优良的***化剂，能使皮肤有光泽、气色变好，还含有大量的蛋白酶***剂，能控制***症病情。但是小的坚果部分却是不能鲜食的。果农将收捡到的梨果前端的坚果部分拧下来，要经过浙江佳时利腰果烘干机烘干等多道***工序的加工制作，方可食用。
下面简单给大家介绍一下浙江佳时利腰果烘干机的加工过程：
***步，高温熏蒸
新鲜的腰果外面有一层坚硬厚实的青壳，富含油脂，有一定毒性，接触后皮肤会出现***症状，甚至导致生命***。首先要将带壳的腰果在超过100℃的锅炉中进行高温熏蒸，历经消毒、杀虫、杀菌的过程。
第二步，自动化烘干
浙江佳时利腰果烘干机利用空气能热泵的原理，烘干过程有多个模式可选，根据带壳腰果的特性，通过腰果烘干机的PCL电脑智能控制系统设定烘干参数，将浙江佳时利腰果烘干房中带壳腰果脱去大部分水分，直至果壳裂开，果仁与外壳初步分裂为止。烘干后的果壳提炼榨取后用于制作油漆的辅料，果仁继续进入后续加工程序。
第三步，去壳去皮
对烘干后的开裂的腰果，经由机械去壳或***的人工去壳（操作人员要做好皮肤保护措施）及去皮的工序，米白腰果仁终于脱去厚重的外壳，露出了庐山真面目。
第四步，打磨分拣
腰果在历经消毒、杀菌，烘干，去壳去皮后，还需通过打磨、色检、分拣分级，方可成为真正的符合标准的生腰果仁。这就是为什么像核桃、花生、巴旦木、碧根果、澳洲坚果等等在超市里都有带壳的产品销售，而腰果却必须经过蒸煮去***、去壳才能走进市场的原因。
第五步，加工成美味零食
根据人们不同的口味需求，生的腰果仁可以用来制作炭烧腰果、盐焗腰果、蜂蜜腰果、烘烤腰果等等。