目前我国菌包工厂化还存在一些问题，一是企业***盲目，缺乏前期市场调研和规划设计，项目上马后不符合当地生产需求，停产倒闭现象较多；二是生产环节标准化程度不够，在选择和使用上把关不严，接种人员无菌操作意识不强，养菌环节疏于管理，菌包质量有偏差。在筒体内壁上装有抄板，它的作用是把物料抄起来又撒下，使物料与气流的接触表面增大，以提高干燥速率并促进物料前进。 菌包工厂化生产使食用菌产业从传统的千家万户、分散式生产模式向机械化、智能化、规模化转变，为我***用菌产业***化、标准化奠定了发展基础，未来具有广阔的市场发展空间。 品牌专利意识增强 自主创新规避风险 食用菌产业作为一个弱势农业项目，一直以来从业者对于自主专利保护意识较差，每年投入大量财力、物力、以及人力资源艰辛研发出的专利产品和技术，通过某种途径在很短时间内会被同行进行模仿，让正规的生产研发企业利益受到损失。
我国是食用菌生产大国，从20世纪80年dai开始特别是近十 年以来，***许多地区相继大力发展香菇生产，都将其作为发展 农业、农村经济的短、平、快致富项目，香菇栽培规模迅猛扩大，香菇生产在为繁荣农村经济、增加农民收入发挥重要作用的同时，也造成了有限的菇木资源过快过量的消耗，菇林矛盾日益 突出。3、取出装袋机的搅拌桶内所配送的专用工具袋，并仔细检查工具是否有遗漏于桶内。在许多食用菌传统产区菇木林资源已呈负增长状态，消长失衡，甚至暴露出阔叶林资源日趋枯竭的征兆。
另外，有些地区由于毁林开荒造田、毁林搞建设、营造经济林、过度采伐等造成了菇木资源严重宁肖退。
概括地讲，我国菇木林资源现状具有如下几个特点：
1．森林覆盖率低、菇木林资源蓄积量偏少。
2．现有菇木林资源分布不均衡，主要分布于东北和西南等地区，而东南及长江中下游的传统香菇产区蓄积量低。
3．阔叶林资源少于针叶林，且阔叶林中可利用的优良菇木树种更是有限。
4．阔叶林林分质量不高，仍有消退趋势。大部分林区遭受人为***后演变为单位面积蓄积量不高的次生林，***森林面积 的18%为疏林地。
5．对菇木林营造和天然林保护工作已逐步加强，但ren重而道远。
金针菇料内含水量的多少与产量、质量的高低是成正比关系的。因此，在出菇期改变常规的管理办法，适时加强水肥管理，可取得理想的效果。而金针菇与平菇等栽培管理是不同的，因为出菇期不宜直接向子实体和料内喷水，所以采收菇后培养料内严重缺水，会很难再出菇，很多菇农因此放弃管理，导致产量偏低。常压灭菌堆垛包装灭菌方法一、选择一背风朝阳的平地面（北方地区冬季可置于院内或室内），在地面上铺一层塑料薄膜，其作用是隔气、隔水、防止冷凝水浸湿地面而倒垛二、在铺地薄膜上面根据菌垛大小摆上几行二层砖，每块砖要间隔摆放，留出空隙，用于串汽。所以，水疗养是一个重要举措。 一、保水。菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。报纸覆盖的，喷水应少量多次，每天3—4次，以保持报纸湿润；地膜盖的，可向地面和空间喷水，保持空气湿度90％左右。此期每天开窗通风1次，室温控制在10—14℃，经5—7天菇蕾便大量发生。 二、喷水。当金针菇子实体长到3—4厘米，进入伸长期后，每天喷水4—5次。喷水量随菇的长大而增加，掌握空气湿度在90％左右（即子实体基部袋壁附有细水珠为宜），促进子实体迅速生长。同时适当通风，采取干湿交替来***菇盖增加和促进菇柄伸长。此阶段喷水量应根据天气而定，晴天多喷，雨天少喷，以防因用水过量而发生根腐病、褐斑病和菇体含水过多而降低品质。切忌将水喷洒到菇盖上，发现报纸破损要及时更换，报纸上有积水要立即倒掉，防止菇体接触水滴产生黑斑点，影响商品外观。 三、补水。菌袋在头潮菇采收后，含水量下降20％—30％，二潮菇采后下降30％—50％。因此，在、二潮菇采收后，要立即向菌袋里注水补湿。棚栽的金针菇一般在采完一茬菇后即可进行补水。其做法是：直接向袋中***营养水，注水量的多少以采菇量为准，即出完多少菇就补多少水，不可使袋内积水。营养水的配方可以参考平菇营养液的配比。
菌袋摆放 把长30厘米的袋子脱掉薄膜，按倾斜75度角摆放菌袋，直至满畦。放袋时需认真检查菌袋是否gan染杂菌。食品烘干机食用菌烘干机食用菌烘箱羊肚菌烘干机机器均采用加厚机芯，超耐用。若有，应用利器剔除，以防蔓延。覆土处理 覆土材料以壤土为佳，冬季和早春用1%的石灰粉处理，晚春、早秋及夏季用3%石灰粉处理。处理后的土壤可用来覆盖菌袋，以袋上端土厚1.5厘米为宜，并用扫帚扫平.guan水要求 可用水泵抽地下水或其他清洁水，从畦的一端漫灌，直到畦内充分渗透，并让水在畦内保持12小时。经此法漫灌，覆土一部分可能下沉。待畦内水渗透完后，再撒一层土整平，然后泼营养水(由2%尿素、0.2%***镁、锌及微量的恩肥、高美施或其他生长素、液体复合肥组成)。 六、高产技术 采用该技术，每采一茬菇可灌1次营养水，使菌丝体保持养分、水分充足，延长菌丝的生命和出菇期。在出菇过程中，土壤不断供给菌丝体养分、水分，所以出2～3茬时仍然菇体肥大、鲜嫩。由于棚内湿度适宜，遮阳良好，从小菇蕾形成到成熟采收，克服了常规栽培空间湿度难以控制和菌袋难以补给养分、水分的弊端，加上微肥、ji素、生长素可以随guan水渗入土壤，便于菌丝体吸收利用，所以能获得稳产高产，。