果露酒是用果浆的醇化果汁、酒精、果汁、水等经一定的比例配比而成的一种低浓度酒，因其富含营养，所以也可归为保健酒。果露酒对人体十分有益，不仅能开胃增进食欲，还有着显著的滋补作用。具体功效有以下几种：
促进食欲
果露酒中含有丰富的有机酸与糖类物质，喝起来口感酸甜可口、果味浓郁。饭前喝点果露酒可生津开胃、让人食欲大开。但同时也要注意不能多喝，否则容易伤胃，反而会降低食欲、抵抗力和胃肠消化功能。
美容瘦身
果露酒中富含的多酚进入身体后，可以减少脂肪和赘肉的堆积、从而辅助身体保持良好的身材。而果露酒与其他酒类相比，还富含维生素C、E，茄红素和其他成分，这些成为可以清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，达到紧致皮肤、增加皮肤弹性和厚度的美容养颜作用。
舒筋
果露酒作为酒当然含有酒精，而酒精则具有化淤、舒筋通络的功效，自然饮用果露酒就会有通畅血脉、消散瘀滞、等作用。但果露酒并不适合多喝，否则身体酒精含量就会因为摄入过高，从而容易引发身体各种不适。另外女性在经期前几天好也不要喝太多的果露酒，否则容易导致出血量过多。
杀菌促消化
果露酒是用各种水果发酵制成的，口味酸甜，既含有果糖、葡萄糖等糖类物质，也含有单宁酸、酒石酸等有机酸。适量饮用果露酒可以抑制体内细菌的繁殖、提高肠道的杀菌作用，同时还能促进胃液分泌、帮助消化，从而改善、食欲不振等状况。
果露酒含有的大量维生素和其他成分具有调整机体功能、激发淋巴细胞转化和增体的能力。同时果露酒所含的各种天然矿物质，可以促进人体的新陈代谢，有效缓解或消除疲劳感。
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果露酒生产工艺简单，容易制作，所用材料来源充足，生产设备简单投资不大，易推广打开市场，主要生产方法有：1、浸泡法 ：将香料、果类、药材直接投入酒中，浸泡到一定的时间，取出浸泡液过滤装瓶或者将浸泡液加水稀释，调整酒度，再加糖和色素等，经过一定时间的贮藏，过滤装瓶即成。2、煮出法：将需要的原料加水蒸煮，煮后去渣，取出原液加酒和水，调整到需要的酒度，加糖、色素等，搅拌均匀，贮存两、三个月，过滤装瓶即成。3、蒸馏法： 将鲜花或鲜果投入酒中，密闭浸泡一些时期后取出，加入一定量的白酒和水进行蒸馏，将馏出液加水调成需要的酒度，再加糖和色素等搅拌均匀，贮藏一定时间过滤装瓶即成。4，配制法 ：白酒或脱臭酒精按一定比例加入糖、水、柠檬酸、香精、色素等，搅拌均匀后贮存一定时间，过滤装瓶即成。
