人常说，白酒存放得越久味道就越香。
其实不然，酒精易挥发，及受光照、温度、湿度等原因影响白酒会发生水解反应。
低度白酒5-10年后，口味就会变淡；高度白酒，蕞好不要超过20年，若当收藏则另当别论。
而真正的“陈年酒”是指密封在酒桶中酿造存放的酒，而非家里用瓶密封的酒。
即使你是滴酒不沾的人，每百毫升血液中也会含有0.01到0.03毫克的酒精。
因为人类的消化系统也具有发酵功能。
胖子比瘦子更容易醉，因瘦人身体肌肉含水量远高于胖人，其身体吸收酒精便快，从而避免大脑受到影响。
如果胖子想要提高酒量，把脂肪锻炼成肌肉就行了。
喝酒真能取暖吗？
尤其地处冰天雪地战斗民族为驱走寒气，特爱喝烈酒伏特加。
其实，喝酒暖身只是一种错觉，刚喝酒时可能会热，但随着扩张，散热加剧，会越来越冷。
博大精深的白酒文化知识
酱香型白酒
又称茅香型，***型，以贵州***酒为代表。其特点风格是“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香”。其主体香成分复杂。郎酒也是此香型的代表。
浓香型白酒
又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。其特点风格为“芳香浓郁，清爽甘冽，入口甜，落口绵，尾净余长”。尤其以其香气“艳、郁”为突出。香味协调，入口甜，落口绵，尾子干净是判断浓香型酒质量优劣的主要依据。其概括为“香、醇、浓、绵、甜、净”。其他的代表酒有洋河大曲，***，剑南春。
白酒的香型分类：
清香型白酒
采用清蒸清烧二遍清传统工艺生产，山西杏花村汾酒为此代表。典型风格为清香醇正，自然协调，醇甜柔和，余味爽净。特点是“清、爽、醇、净”。
米香型白酒
以桂林三花酒为代表，典型风格是酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。以“清、甜、爽、净”见长。
兼香型白酒
又称为其他香型，混合香型白酒，如董酒，白云边等。其风格独特，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和，落口舒适甜爽的特点。
