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古代男子成年时（二十岁）加冠的礼节。冠礼在宗庙中进行，由父亲主持，并由的贵宾给行冠礼的青年加冠三次，先后加缁布冠、皮弁、爵弁，分别表示有治人、为国出力、参加祭祀的。加冠后，由贵宾向冠者宣读祝辞，并给起一个与俊士德行相当的美“字”，使他成为受人尊敬的成员。因为男子二十岁行冠礼，所以后世将二十岁称作“弱冠”。
【折腰】即拜揖。鞠躬下拜，表示屈辱之意。《晋书·陶潜传》载：陶渊明曾为彭泽县令，州郡派督邮巡视至县，县吏劝陶束带迎见，他感叹地说：“吾不能为五斗米折腰，拳拳事乡里小人邪！”李白《梦游天姥吟留别》：“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜？”后来引申为倾倒、崇拜，如《沁园春·雪》：“，引无数英雄竞折腰。”
“礼尚往来，往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。”
——西汉·戴圣《礼记·曲礼上》
解读：礼节贵乎有采有往。只有往而无来或其有来而无往，都是不台乎礼数的。在***与***，团体与团体，人与人，朋友与朋友的交往中，礼节上很重视有来有往，互相都应采取同样的态度和礼仪规格，习惯上称之为“礼尚往来”。
如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
