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食品级纯碱可以作缓冲剂、中和剂、面团改良剂,可用于糕点和面食制品,按生产需要适量使用,在发面过程中会有微生物形成酸,面团发起后会变酸,必须加碱中和才能做出美味的面食。






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碳酸钠是重要的化工原料之一,广泛用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油等领域。纯碱的生产工艺有氨碱法,联碱法和天然碱法三种。轻质纯碱的密度是500-600kg/m3,重质纯碱的密度是1000-1200kg/m3。
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