以为自己对餐饮感兴趣：喜爱吃喝与加盟餐饮是两码事。重新审视一下，兴趣毕竟创业者克服困难的动力，也是成功的必备要素。搞餐饮需要起早贪黑的劳苦，创业也势必要面临重重挑战。加盟餐饮一旦入了局，就不能回头了。如感到自己还没做好准备，不妨先将计划推迟一下。要知道，餐饮业被历来被世人誉为“勤行”，懒人是做不下去的。
味道，这是面馆关键的。许多食客到你店子来，就是冲着你的面馆味道好才会来。开店子时自己一定要考虑好，自己懂这行吗？自己做出去的面条大家会喜欢吃吗？所以，在开面馆之前要考虑好，如果不会一定要去学习，起码你做出来的东西要有大部分人爱吃。选址也很重要，尽量在人量大的地方，但是也面临几个不利因素，其一，房租可能偏贵，其二，竞争过大。所以要综合考虑多种因素。
面馆加盟店装修设计要有面食文化特色理念的展现，将面食的文化特色发扬出来，从面馆的外观形像上就能让消费者感受到面食的口感风味特色，大家都知道人们对食物讲究的色、香、味三个基本点，从字面上我们可以理解为人的三大感官系统，也是人对事物习惯性的三个感官，所以面馆加盟店的装修设计也要达到这三大感官的的需求，才能受到消费者的认同，才能吸引到消费者进店消费，从而招来好的生意和口碑。
