电磁炉主要有两大部分构成:一是能够产生高频交变磁场电子线路系统(含电磁炉线圈盘);二是用于固定电子线路系统,并承载锅具的结构性外壳(含能承受高温和冷热急变的炉面板)。(1)电子线路系统包括:功率板、主机板、灯板(操控显示板)、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。(2)结构性外壳包括:炉面板(瓷板、黑晶板)、塑胶上下盖等;(3)说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、包装盒、条码、卡通箱。1、炉面板:用于承载锅具,有进口和国产,国产A、B级已能满足使用要求。2、高压主基板:构成主电流回路。3、低压主基板:用于电脑控制功能。4、LED线路板:显示工作状态和传递操作指令。5、线盘:将高频交变电流转换成交变磁场(PAN)。6、风扇组件:散热辅助元件(FAN),降低炉内元器件温度。7、IGBT:俗称功率管,通过低电流信号、控制大电流的通断(IGBT)。8、桥式整流块:将交流电源转换为直流电源(BD101)。9、热敏电阻件:将热量信号传递到控制电路。10、热开关组件:感应IGBT工作温度,从而保护IGBT由于过热损坏
商用电磁炉
组成部分编辑1.加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。2.控制部分:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。3.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。5.烹饪部分:主要包括各种炊具,供用户使用。
五、工作流程
当一个回路线圈通予电流时,佛山饭堂炉灶工程,其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N-S极的产生,亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电,线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化
当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时,此时金属面就会感应电流(即涡流),涡流使锅具铁原子高速无规则运动,原子互相碰撞、摩擦而产生热能
感应的电流越大则所产生的热量就越高,佛山酒店炉灶工程,煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大,则穿越金属面的磁通变化量也就要越大,当然磁场强度也就要越强。这样一来,炉灶,原先通过交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。 因为使用高强度的磁场感应,所以电磁炉炉面没有电流,因此在烹煮食物时炉面不会产生高温。正规的电磁炉炉面都是使用了能耐高温的黑晶板,佛山饭堂炉灶设备,是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中,因为黑晶板会与锅具接触,会局部产生高温,所以在加热后的一段时间里,不要触摸炉面,以防受伤。
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