




穿堂和库房的墙、地坪、顶棚和门框要求无冰、霜、水,做到随有随扫,及时清除。在库内不得进行多水作业。不得把高、低温库改作其它用途、
库内的排管和冷风机要及时用热氨(冷风机增加水冲霜)水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全,速度要快。必要时要人工辅助扫霜,冷风机承水盘内不得积水,结冰,以免冲霜水外流溢到地面。
没有经过冻1结的热货不准直接进入低温库,以防止带入热汽损坏建筑,并影响库内原有的食品储藏质量 。
1) 走在库内的排水管路应尽量短;走在库外的排水管应走在冷库背面或侧面不显眼处,以防碰撞及影响美观;
2) 冷风机的排水管通往冷库外应有一定的坡度,使融霜水顺利地排出库外;
3) 工作温度小于5℃的冷库,其库内排水管必须加装保温管(壁厚大于25mm);
4) 冷冻库排水管必须安装加热丝;
5) 在库外的连接管必须加装排水存水弯,管内保证一定的液封,以防止大量的库外热空气进入冷库内;
6) 为防止排水管脏堵,每个冷库必须单独设一个化霜水排水地漏(冷藏库可设在库内,***冷库安装,冷冻库必须设置在室外)。
1. 根据自己存放货物的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小确定冷库的大小(长×宽×高)。确定库门的规格尺寸,门的开启方向。冷库的安装环境应该为清洁、干燥、通风。
2. 根据所存放物品的***性质,选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同,冷库配置也不一样。
3. 根据自己建筑物的特点和本地的水源情况,选择制冷机的制冷方式,一般有风冷和水冷(制冷机是分冷式的用户只需选择安放的位置即可,制冷机是水冷式的用户还需配置水池或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安放位置)。冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器,在炎热夏季水冷制冷机比风冷制冷机制冷效果更好更省电。
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