随着现代社会的飞速发展,人民生活水平的日益提高,食品的品种、品质、风味、口感、营养成分等日益被消费者所关注。为满足人们的生活需求,近年来食品冷加工技术飞速发展,大大丰富了老百姓的“菜篮子”。随之,食品冷藏链中解冻这一环节也受到部分企业,特别是冻品深加工企业的重视。
为使冷冻完好的海鲜、冻肉等在解冻后达到汁液流失少、脂肪氧化慢、生鲜质地和感官指标好、***数低,人们开始研究非常规解冻技术,发现具有解冻速度快、解冻后产品品质佳等优点,研发出了海鲜冻肉低温高湿解冻机库,因此被更广泛地应用于肉类加工或深加工中。
鱼解冻机
低温高湿雾化循环风解冻技术
诸城铭恩低温高湿解冻系统采用了高湿雾化循环风技术: 空气经过空气处理器加热后通过送风风管内的加湿雾化系统的喷嘴喷出,并由风机将高湿雾化风(相对湿度99%)通过送风管道的风筒均匀的输送到解冻库内的每一个角落。利用高湿水雾从气态到液态,从液态到固态的两次相变给产品传导热量。产品的表面被一层冰覆盖,从而保持了产品的色泽及很小的汁液流失。
解冻设备的总体优势便于操作、解冻速度快、解冻损失小 (≤ 2% )节水、节能,单位面积使用率高,沙丁鱼解冻机,解冻前后***总数数量级不增加,解冻后解冻间内原料肉温度均一,解冻后原料肉色泽红润,没有收缩氧化发黑现象,蛋白质不流失,保持原料肉的多汁性。
鱼解冻机
低温高湿解冻机采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,鱼类解冻机,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取,以保证肉品的新鲜度和色泽,解冻后的肉品水分流失率低,鱼解冻机,色泽鲜艳,品相好,因此低温高湿解冻机日益成为冷鲜肉加工厂家的必备设备之一。
鱼解冻机
三文鱼解冻机-铭恩机械有限公司-鱼解冻机由诸城市铭恩机械有限公司提供。“洗筐机,巴氏杀菌机,解冻机,蒸煮机,清洗机”就选诸城市铭恩机械有限公司(),公司位于:山东省潍坊市诸城市密州街道芦河大道9051号,多年来,铭恩机械坚持为客户提供好的服务,联系人:张经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。铭恩机械期待成为您的长期合作伙伴!