牛骨明胶制备胶原蛋白肽生产线工艺流程说明
舜甫企业通过与北京各大研究院校进行产学研相结合的发展创新模式，同时根据国内市场需求对汤生产线进行符合市场的升级改造,特别是在生产线自动化、智能化方面，获得了各大高校及科研单位的技术和人力支持，设备科技含量及水平都得到了极大的提升，产品不仅受到国内汤生产厂家的信赖和支持,同样获得了国外企业的欢迎及肯定,出口海外。浓缩、喷雾干燥过滤后的液体在进喷雾塔前需浓缩达到一定浓度后才可以喷雾干燥，这对提高经济效益和生产效率的意义很大。我们为您分析该行业的以下信息
工艺定义原料为明胶，明胶可采用明胶或次级明胶（颜色黄，味道大）。本工艺设计针对次级明胶设计。
牛骨明胶→溶热→酶解→脱色脱臭→过滤→浓缩→调配→均质→灭菌→干燥→筛分→混配→内包→外包→检验→出品
明胶：设计采用次级明胶制备，明胶更没有问题。之所以要采用次级明胶，在于明胶关键品质是分子量大，粘性、凝胶性强，蛋白肽刚好相反，要分子量小，次级胶正好分子量小，制备肽效果会更好，另一个关键因素是原料成本相对更便宜（优级胶约60元/公斤，次级胶约15元/公斤），只是使用次级胶工艺上需要脱色、脱臭处理，不过对产品成本不会造成太大影响。目前经过多年研发,本公司有实验型胶原蛋白提取设备、中试型胶原蛋白提取设备、简易型胶原蛋白提取设备、全自动胶原蛋白提取设备等等供客户选择。
1溶热：纯净水配置20%固含量牛骨明胶溶液，在反应釜中加热，搅拌升温至85摄氏度左右，保持10分钟，灭菌。
2酶解：加入纯净水调整固含量至5%，同时用纯净水降温至60度。加入碱液调节PH至8，加入碱性蛋白酶，酶解3小时（目的打开胶原蛋白的三螺旋结构，氢氧键），然后投入复合蛋白酶，酶解3-8小时（具体要根据分子量确定）。
3脱色脱臭：酶解釜中加入活性炭，升温85度，搅拌保持40分钟。
4过滤：硅藻土板框过滤，澄清、除味、除活性炭。
5浓缩：真空浓缩至30-35%固含量（同时真空进一步脱臭）。
6调配：高剪切调配缸，加入风味料（果蔬汁、香料等），营养强化剂（维生素、矿物质等等）。如果单纯制备肽原料，此步骤可以不用，但工艺需要设计，产品的灵活性大。
7均质：40兆帕均质机处理，使得产品更均匀，同时进一步破碎肽键。
8灭菌：121℃管线灭菌，15秒，出料温度80℃
9干燥：上排风压力塔，细分回流造粒，塔体气壁冷却。使得产品速溶性、品相更好。
10筛分：塔底下料振动筛20目筛分，同时冷却。
11混配：V型或三维混合机混配，加入其他原料。若作纯肽，此步可省。但工艺要设计。
12内包：具体至10克-20公斤包装。
13外包：箱等。
14检验：理化、微生物检验。
15出品：上市。
胶原蛋白生产工艺创新科技研讨会顺利开展
会议开始讨论胶原蛋白的生产工艺创新,学术、学生团体先后阐述以鱼胶原蛋白的开发与应用，内容涉及如下:
1、胶原和胶原蛋白
2、胶原的物理化学性质
3、鱼鳞胶原蛋白的制备及性质
4、鱼骨、鱼皮胶原蛋白或胶原肽的制备及性质5、胶原蛋白的纯化与定性、定量检测6、胶原蛋白的安全性
7、胶原蛋白在食品中的应用8、胶原蛋白与美容保健
9、胶原蛋白在饲料中的应用10、胶原蛋白相关标准
讨论内容简明扼要，重点突出，充分提出中华人民共和国轻工行业标准QB2732 2005, QB2732- 2005水解胶原蛋白;
GB/T22729-2008海洋鱼低聚肽粉; SB/T10634-2011淡水 鱼胶原蛋白肽粉; SB/T10373-2012胶 原蛋白肠衣等标准化文件的实施与创新意见的讨论会。
目前概念性的提出鱼骨胶原蛋白生产线工艺，牛骨胶原蛋白生产工艺，甲鱼胶原蛋白生产工艺等项目实施及社会反响,产品使用调研及其功能性作用的初步市场反馈。
企业者热情的提出了骨肽生产的系列创新及操作改进意见，牛骨肽、骨汤、骨油等附加值产品。我公司高等级工程师孙海洋先生代表我公司进行胶原学术的讨论。
舜甫科技专业生产开发承包胶原蛋白生产线项目建设，优化生产工艺，创新的设计理念，使工艺无死角，能耗符合国家准准，产品得率高,技术创新水平国内先进。
胶原蛋白小分子低聚肽生产工程
以下内容由舜甫科技公司为您提供，今天我们来分享肽生产线相关内容，希望对同行业的朋友有所帮助
我企资源优化整合，项目工程设计，承接胶原蛋白生产线工程建设，胶原蛋白生产工艺先进，国内多条胶原蛋白生产线工程案例，产品涉及鱼骨、牛骨、免骨、海参、甲鱼胶原肽粉生产,国内专业的链条生产,厂房设计,工艺设计，车间净化施工，设备加工，工程安装，项目调试，软件管理，自动化施工等全方面，多角度管理。1溶热：纯净水配置20%固含量牛骨明胶溶液，在反应釜中加热，搅拌升温至85摄氏度左右，保持10分钟，灭菌。胶原蛋白生产线控制可更的满足工业3. o以上的标准。
针对胶原蛋白小分子低聚肽生产工程,我们从原料预处理，蒸煮,生化酶解技术，的分离技术，低温多效蒸发生产工艺等体现舜甫在胶原生产的独特及科技创新之处。
舜甫科技——专业胶原蛋白肽生产线供应商
舜甫科技从事胶原蛋白肽领域七年，通过技术整合,实战优化并与中国农业大学食品与营养研究所签署战略合作，以科学的实验数据、专业整合，放大生产，根据不同原料进行工艺衡算,生产配比高,得率高,充分降低能耗。
目前开发及图书专利有:
牛骨胶原蛋白肽粉生产工艺机械CAD流程甲鱼胶原蛋白肽粉生产工艺老专家浅析
海参胶原蛋白肽粉生产线工艺设计与设备优化组合兔骨胶原蛋白肽粉生产线工艺设计
关于胶原生产的机械自动化与工业3.0的技术应用
广泛应用于饲料、化妆品及美容保健的食品等各个领域，在低聚胶原蛋白肽粉行业树立企业。
