简单制作辣椒酱的方法
制作油辣椒厂家也有一种简单的方法，先要准备新鲜的红辣椒，放入搅拌机里面搅拌成辣椒碎。
然后肉馅打碎，苹果，南果梨，西红柿，清洗干净了之后去掉核，全都搅碎备用，姜蒜都剁成末备用，农家自制大酱两斤，起锅烧油，放入姜末，放入肉碎炒香，倒入辣椒，放入水果末，农家大酱炒熟。锅里面放入盐，还有调料小火煮半个小时，放入蒜末就可以了。
等待凉透就可以装瓶了，这种自制的辣椒酱非常好吃，配合了水果的香味，而且不容易坏。
对于辣椒酱的挑选和保存
油辣椒厂家吃起来的味道还是很香的，特别是一些罐装的，但是这些辣椒酱一旦拆瓶之后，保存不当的话很容易变味，所以一定要好好保存。
如果我们能够学会自制辣椒酱的话那就再好不过了，相信很多朋友们都尝试过，但真正做得好吃的人却很少，辣椒酱既要辣更重要的就是香，又香又辣的辣椒酱才是美味好吃的。
辣椒酱还可以***：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于***防病。
关于辣椒酱的做法
要制作油辣椒厂家的话，在辣椒买回来之后，先清洗干净，放在一个帘子上面控干水。
把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。 把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。 完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
把做好的辣椒酱放在保鲜盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的时候随吃随取，特别的方便。
