喝白酒好还是喝啤酒好？
在人类长期的生命演替当中，酒已经成为了非常重要的一种饮品，人类都是非常喜欢喝酒的。但是在不同地区酒有着不同的形式，比如外国人有葡萄酒、威士忌，中国有纯粮酒。平时我们喝的比较多的就是白酒和啤酒，但是因为一部分人的喜好，会将白酒和啤酒之间分个高下，也有人认为喝啤酒比喝白酒更好。
啤酒大家都非常熟悉，特别是在夏季的时候，很多年轻人会和一些朋友进行聚会，就着啤酒吃小龙虾是一件让人感觉到非常惬意的事情。而温度比较低的时候，很多人开始吃火锅，在吃火锅的时候也会叫上几瓶啤酒来助兴。其实能够看到在年轻人的生活当中，啤酒确实有着非常重要的地位，啤酒的成分较为简单，是通过大麦等粗粮发酵而成的，粗粮当中含有膳食纤维，也因此适量饮用啤酒的话，其实对于身体有一定的正面作用，可以帮助消化，但是因为啤酒的热量比较高，如果长时间进行饮用的话，很有可能会让自己的身材发胖。热量囤积在体内，就会导致腹部的赘肉横生，也就是生出人们常说的啤酒肚。
如果是长期喝白酒的话也有着不同的表现，适量饮用白酒在一定程度上其实可以，虽然很多人对此不相信，但其实如果你分析了白酒中的成分之后，你会发现确实有着一定的科学性，白酒当中的成分，对于我们的血管可以起到一定的保护作用，再加上现在的人往往面临着很多的压力，如果是少量喝一点白酒的话，能够让自己睡得更快，有效地调节***，帮助你更快的入眠，睡得也够安稳，但是白酒当中也有着影响，因为酒精对于会产生影响。白酒的度数越高，对我们的损害就越大，所以说，还是要将喝白酒的量控制在一定范畴，另外，喝白酒不要一杯接一杯，在喝酒的空隙，要适当的吃一点下酒菜作为缓冲，不然更易伤身哦。
白酒香气来源
白酒这些呈香物质是怎么来的呢。它们一般有三个来源：
首先是原材料中带入，像高粱在酒可分解为丁香酸，进而增加白酒的芳香。我们常说“好喝不过高粱酒”，那些名优酒中多以高粱为原料，正是这个道理。
其次是在发酵过程中的产物，比如多数醛酮类化合物就是微生物的代谢产物，而多种酯类物质则是通过生化作用的合成而产生香气，像分子量小的酯类放香较大,可散发出各自特殊的芳香;而分子量大的酯类往往香气较小, 但香气幽雅。
另外一种便是醇、酯、醛、酮等化合物在发酵、蒸馏或漫长的贮存过程中相互间引发的化学变化后生成的物质。如白酒在贮存过程中, 酒中的醇类可以被氧化为醛类，其中再与乙醇进行缩合作用可生成乙缩醛, 产生柔和的芳香。
关于白酒的典故
关于白酒有两个不得不提的酿酒大师，一是仪狄，二是杜康。仪狄，蕞早来源于《吕氏春秋》的记载，仪狄作酒。正因如此仪狄被后世酒企当做祖师爷，还有一位祖师爷名气更大，就是杜康，杜康酿酒的“三滴血”传说相信大家都听过。
话说当年杜康酿酒的时候发现酒里有“土味”。他尝试了很多办法，都无法去除“土味”，提升酒的品质。有天晚上杜康梦见一个头发也白、胡子也白的老，老告诉他，去除土味，需要在某年某月某日在某个路口等三个人，各取一滴血，加入酒中就能去除土味。
在特定的那一天他如约来到路口等待。太阳刚升起来，就遇到一个风度翩翩书生，顺利求得“一滴血”；等到日上三竿时，遇到一个骑着快马的勇武将军，也很顺利求得“一滴血”；之后的杜康一直等到太阳快下山时，好不容易来了一个人，却是个疯子，杜康也只好“抢”来一滴血。这三滴血汇合后滴入酒坛，酒香四溢，自此酿酒再无“土气”，唯有“醇香”。
正是因为有了这三滴血的缘故：刚开始喝酒时，大家推杯换盏敬酒；酒过三旬之后，大家豪情万丈干杯；如果不收量，再开始喝酒，想起心中的高兴事、不快事，有大笑的，有大哭的，还有六亲不认的。或许这三个阶段，就是书生、武将、疯子的血在起作用。
