1、原料浸泡，大米浸泡时间不等，一般会超过24，使原料有微发酵；
2、原料磨浆，将浸泡好的原料磨成浆以后，再进行压滤去水，然后再静置发酵；
3、将一少部分大米浸泡以后直接粉碎，无须磨浆；
4、将两种不同方式粉碎的原料按一定比例混合，并达到生产需要的含水量；
5、将混合好的原料送入挤出机挤成粒状，此工序无须熟化；
6、将挤好的米粉颗粒送入蒸煮机进蒸制，达到一定要求的熟化度；
7、蒸制后的米粉达到一定的熟化度，并微粘连；然后直接进入挤出机进行两次挤出并形成米线；
8、米线挤出后进入热水进行煮制，以达到完全熟化；
9、煮熟后的米线快速进入冷却水冷却，达到粉条内外热量均匀；
10、切割成需要的长度，并进行冷水浸泡，以便米线吸收足够的水分，口感更加绵软。
现在有很多人都想选择一个比较好的行业去创业，当然在选择创业项目时米线行业也是非常多的人会去考虑到。因为他们觉得米线还是比较好做，但是当真的大批量生产米线的时候却发现了它还是比较难，而且也没有办法让人工生产出来的米线能够满足市场消费者的需求。
全自动米线机是大家创业的好设备，一次成型米线机批发厂家，之所以这样说也是有非常多的原因。首先来说全自动米线机的价格是比较合理的，对于任何一个创业者都知道在创业初期资金是比较匮乏的，资源比较紧张。如果在购买相应的全自动米线机时就花去了很多钱的话，根本就会对之后的创业项目带去非常大的影响，全自动一次成型米线机，甚至说会导致自己在米线项目创业失败。不过当大家在米线行业创业时能够选择全自动米线机，其实还是可以带去非常大的资金节约。
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鸿睿机械应客户的需要，吸取众家之长，研制推广了生产米线的专用设备--多功能米线机，使这一地方名吃形成了机械化生产提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。多功能米线机采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，不加任何添加剂，通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，一次成型，产品熟化度、糊化度和稳定，耐煮不断条，一次成型米线机厂家，不糊汤，咬劲足，口感好，米线机，且物料均在米线机上运行，经高温杀菌，便于长期保存。
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