香菇烘干可以选用电加热烘干机和空气能热泵烘干机，盛煌电加热烘干机和空气能热泵烘干机均选用电能作为加热源，电加热香菇烘干机和空气能热泵香菇烘干机在烘干香菇时运用PLC操控，分段调控温度和湿度。
电加热香菇烘干机和空气能热泵香菇烘干机为抵达好质量，我们应留意以下事项。
一、香菇烘干前留意事项
电加热香菇烘干机和空气能热泵香菇烘干机在采摘的前一天，不要浇水。烘干前可以在阳光下曝晒2～3小时，以去除香菇部分水分，香菇装盘时，要对香菇进行根部处理，菇柄长1～2厘米，对香菇的厚、薄可以区分摆放，并可挑出其中的花菇，按香菇的巨细、厚薄、种类不同别离装入烘盘。
香菇装烘盘时应留意菌盖朝上，菌柄朝下，摆匀放正，不要堆叠积压，香菇采摘后在6小时以内有必要烘干。
无花果属浆果，不易贮藏，更难于运输，适合就地就近销售和加工，这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用，近几年，我们进行了无花果的深加工研究，现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。
工艺流程
无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。
操作要点
１．无花果的挑选。应选择８成熟，无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够，风味欠佳；过熟，无法加工。
２．护色、硬化。用０．３％的亚（或焦亚***钠）加上０．２％的氯化钙溶液浸２～３小时。
３．糖煮。这是本技术的关键。
①因无花果含酸量很少，所以在糖煮之前，在３０％糖液中，必须加入０．５％的柠檬酸，在夹层锅中煮沸１５分钟，将糖液进行转化，以防止产品返砂。
②将无花果与糖水的比例按２∶３的量，加到夹层锅中煮制，直到大火煮沸，用木桨轻轻搅动，以使煮匀。然后隔段加４０％的冷糖液和白砂糖，煮沸时间约４０分钟。此时，观察到无花果有一定的透明度，终糖液的浓度为４０％。
果蔬类物料是我们日常生活中，需要经常食用的，来保证我们的营养充足，所以对于食品放心的把控是非常重要的。我们推荐果蔬类加工一定要使用绿色、保护环境的设备，果蔬烘干箱就是绿色饮食的。
果蔬烘干箱是一种集除湿、加热、排湿于一体的可靠的烘干设备，设备内部配置有多重热回收装置，有效提升了热能利用率，和普通热泵烘干设备相比，节约百分之60以上，节约了运行成本。热泵烘干接近自然干燥，烘干后的果蔬的色、香、味、形、以及有效成分均被很好保留，复水性好，适合长期储存，现已经成为果蔬干制加工的理想设备。
行内人都知道，果蔬烘干箱是一种节约保护环境的烘干机设备，原因就是所用的热源是空气能热泵，这是一种的节约热源，整个系统的运行无传统燃烧型热源中可能存在的、、等***，更加的放心可靠。
