银杏寿命长，中国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。银杏树在栽植前，一定要做好枝条的修建，这样才能保证银杏树移栽以后水分的及时供给。初期生长较慢，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。
银杏树的主要分布在山东，江苏，四川，河北，湖北，河南，甘肃等地。
银杏主要种子品种有泰兴佛指、洞庭、郯城金坠、马铃、郯城圆铃等，是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种。
银杏树的栽前处理;
银杏树在栽植前，一定要做好枝条的修建，这样才能保证银杏树移栽以后水分的及时供给。修剪就是要把银杏树的病枝，残枝，以及枝条过密无用的枝条修剪掉即可。发育枝的数量约占总枝量的10%左右，年生长量为20-30厘米，树干仍逐年增粗,3年生以上的枝龄各级枝全部结果。其次就是针对裸根的银杏苗的根系修剪，根系修剪与枝条一样，也是把病根，残根减掉，这样有利于银杏苗新根的重发，修剪后可把修剪过的银杏苗浸入有生根粉的溶液中，这样有利于银杏苗的成活。
银杏树也称做白果树，因为它的干果是白色的，它又叫公孙树，意思就是说公公栽树孙子享福，因为从栽种到挂果，时间很长，一般需要百年时间，当地还有“桃三李四杏百年”的说法；这样的说法，是具有科学依据的，重庆市种植研究所研究员刘正宇，毕生从事研究，因为长期在南川工作（他的研究所就在金佛山下，据说还是民国的时候开办的），对当地的银杏树有比较的研究，他说，银杏树的生长周期十分漫长，开花挂果的确需要几十年的时间，不仅如此，它还对土壤气候特别挑剔，因为银杏树的这个特点，被人们称为活化石。银杏枝繁叶茂，根系发达，从根部吸收的水分通过叶片的蒸腾作用到大气中，只有2－3%的水分用于合成碳水化合物。
