员工食堂承包-厦门利生餐饮(在线咨询)-莆田食堂承包

厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，目前公司的合作有大型企业、中小学、高校达数十家，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。

⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

二、厨房卫生管理：

① 厨房清洁设立岗位责任制，公司食堂承包，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒

厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，莆田食堂承包，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，目前公司的合作有大型企业、中小学、高校达数十家，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

像其他西方***一样，员工食堂承包，在拉美***中超市正在占据越来越多的零售业市场。2002年，智利超市销售占***零售额的比例高达59%（预计2003年将超过60%），与阿根廷并驾齐驱，居拉美各国之首，墨西哥次之，为49%，巴西和哥伦比亚位居第三，为46%。在激烈的竞争中，传统的百货商店正在逐年丢失市场份额：1994年，百货商店和售货亭占***零售业销售总额的百分比还高达33%

厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，目前公司的合作有大型企业、中小学、高校达数十家，工厂食堂承包，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

一、食品卫生管理：

① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地