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纯碱碳酸钠属于盐类，为白色粉末或细粒结晶，有工业级纯碱、食品级纯碱和轻质纯碱、重质纯碱。主要有天然碱、氨碱法、联碱法三种生产工艺。纯碱广泛应用于建材、冶金、纺织等工业上。
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合展化工长期生产工业级纯碱、食品级纯碱、轻质纯碱、重质纯碱。食品级纯碱是常用的缓冲剂、中和剂、面团改良剂，用于糕点和面食制品，在发面的过程中会有微生物形成酸，需要加碱中和。枧水，碱水，也是食用枧水，是一种食品添加剂，是广式糕点的传统辅料。
重质纯碱可以减少碱尘飞洒降低原料消耗节省成本，还减轻碱粉对耐火材料的侵蚀，延长窑炉的使用年限。
纯碱溶液因水解呈碱性，可与油污发生皂化单元，用于漂洗羊毛的洗涤剂的生产中。
食品级纯碱可作为缓冲剂、中和剂、面团改良剂用于糕点和面食制品的生产中。
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