饮料的一般分类
饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。
酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。
无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充***水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。
不要用饮料来代替水（加倍注意）
有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的***常遭***，市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂，会增加孩子肝i脏的负担。
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符合标准的良好饮料：1．绿茶（抗i***、坚固牙齿、血管不易破）2．葡萄酒（防***，不得心脏病，降了血压，降了血i脂）3．豆浆（抗5种***，含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多、含Fe是牛奶的6倍）4．酸奶（维持***平衡，可以少得病）5．骨头汤（骨头汤里含琬胶，可以延年益i寿）6．蘑菇汤（提高免i疫力）
汽水其实只是一种清凉饮料。而碳酸饮料俗称汽水，昔日又称荷兰i水。是充入二氧化碳气体的软饮料，其中包括日常汽水，如七喜、可乐、雪碧等。而工业汽水就是工厂在高温的环境下，为了保证工人们的身体健康所提供的含有生理盐水等矿物质成分和二氧化碳等液体。一般都是工厂自己配置，其味道口感与现在的盐汽水相似。粗粮饮料作为植物饮料类的一个新品种,符合饮料的发展趋势和消费趋势。
自制汽水
食用柠檬酸(或酒石酸)和苏打粉(NaHCO3)溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体与含糖、果汁等成分的水反应，便可制成汽水。
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节***功能的饮料。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。
行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能性饮料的产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种。然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。功能饮料在中国的受到越来越多的消费者喜爱，中国逐渐成为功能性饮料的消费大国 。
