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由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如***、氢氧1化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、***化铵和***化钠等。氯化钠和氯化1钾则微溶于乙醇。此外，工业酒精，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药***。

药理作用

广泛用于***消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于***消毒]

酒精只是俗称，跟木1精是甲1醇俗称一样。无水乙醇是分析纯的酒精（乙醇）。也就是上面说的99.97%浓度。其它的份量为生产时的微量杂质。可试验或工业用。2. 无水乙醇指的是纯乙醇，里面不含有水或其他物质，一般在一些化学试验中用到。酒清一般是指含有一部分水，比如一般纯酒精指的是95%的酒精（里面有5%的水）***的酒精是75%的酒精，只有75%的洒精才有杀菌作用。浓度过高或过低都起不到杀菌作用。酒精能凝固蛋白，工业酒精公司，浓度低了凝固不了细1菌壁的蛋白，浓度高了又会过快的凝固表面蛋白，工业酒精公司，不能进入里面，反而对细1菌起到了保护作用。

乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的***，所以中***它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。

酒精在中药使用上的作用：1、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，工业酒精公司，使***行血***的作用得到较好的发挥，也能使滋补***补而不滞；2、酒精有助于***有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶***精之中；3、防腐作用。