薯条保温柜（Frencg Fries Bagging Station）

薯条保温专用.美式设计,明亮,简洁,卫生安全.适合西式快餐店.

炸完的薯条要作以下处理：
1.去油：一般快餐操作规程是把薯条连炸篮搁在炸炉上面，让油滴下。但这种做法不彻底。***理想的方法是把薯条倒在我厂的薯条保温柜的弧盆上用薯条铲翻一两下，油自然会从表面的孔流到下面的盛油盆中了；
2.加盐：加盐是麦当劳标准程序。我厂产品特设有一个往内倾斜的空格以便放盐瓶；
3.保温：我厂的保温柜，功率达1.25Kw，以保证弧盆表面温度达80℃，延长薯条存放时间（标准时间为7分钟）；
4.入袋后搁放在薯条搁架上。我厂特有的圆枝搁架设计，若有薯条在架掉下，会从搁架下的斜板回流到弧盆中，减低浪费；
优点：
1）配件均可左右移动，包括玻璃挡板、搁架、弧盆。无论炸炉摆放在那一边，配件都可调换；
2）弧盆中备有隔板，以备贵店以后有薯条以外的炸品（例如：薯饼、字母薯等）可以把它们分开，方便操作。