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目前果蔬脆片加工有两种加工工艺技术FD和VF,VF技术起源于美国宇航局太空食品技术,VF技术在真空条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的伤害,脱水处理的同时保留了产品的营养,葡萄反压差脆片生产线报价,色泽及风味。传统的工艺生产的食品采用油炸加工方式,油的温度在160C以上,容易产生酰胺,这是一种致爱物;含油率很高,长期食用对健康不利;而VF技术生产的果蔬脆片将油温控制在60C以下,使加工食品不会劣变,并且醉大程度的保存了植物油的营养成分,含油率维持在5%-10%,并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介,可放心长期食用。传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽,口感细腻;VF技术可以有效保持食品原有的色泽和形状,酥脆可口。
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水果脆片采用低温油浴脱水技术,也称航天技术,江苏葡萄反压差脆片生产线,此种技术不仅能够实现果蔬脆片快速干燥脱水,还因其采用非油炸方式,因此大大降低了产品的含油量。降低含油量是个技术活,做的好,做出来的含油量都很低。采用低温油浴脱水技术,也称航天技术,众所周知,葡萄反压差脆片生产线厂家,航天员在飞上太空时,科研团队会保证与航天员一起起飞的所有物品重量减到轻,这就是航天技术的民用版本!真空低温油浴脱水,重量减轻,营养不变,美味翻倍~
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