适用的锅类容器
1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅 注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。
2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM蒸煮不适用的锅类容器：
1、铝、铜为材料之容器、锅。
2、容器底部直径不超过12CM者。 3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。
如何安全使用电磁炉 一、使用之前注意：
1、应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。 2、在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉。 3、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。 4、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。 5、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限（本装置的使用电流约为10安培）。
6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用电磁炉。
7、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。
电磁炉中各元件的作用
三.7805
三端稳压模块。右边输入。中间地，左边输出 只要测量右边有15——22V左右的电压左边没有，八成是它坏了。要不就是后级对地短路。一般是cpu隔屁了。 四.LM339
四电压比较器。只要电磁炉开机风扇转报警不加热 先把它换掉（四角钱一只)不要可惜往往能起到事半功倍的效果。
五.大阻值电阻
1.100K 120K.200K.240K.270K.330K.470K.510K. 这几种电阻是同步电阻 可能引起不检锅的毛病与烧IGBT。与原阻值相差20K以上必须换掉。
2.820K电阻这电阻是电压检测电阻。阻值变化能引起电磁炉电压高低不同的保护。
3.10欧姆电阻是电源限流***电阻。经常遇与V12A. FSD200.THX202.等电源模块一起使用 整机不通电***没爆先检查它，佛山酒店炉灶设备，还有***管，IGBT烧毁的话***也基本烧了，有大、小号之分，电流一般有10A、12A、15A三种，佛山酒店炉灶工程，依据高功率来选择。
驱动管，佛山餐饮店炉灶设备，如果用三极管驱动，炉灶，几乎都是8050、8550。如果用集成电路则多用TA8316。
当然还有1N4148和470V的压敏电阻也易坏
还有18V稳压管，0.27电容，感应面板的耦合电容等 六．热敏电阻：炉面热敏电阻常温下：100Ko，1/2W；IGBT保护热敏电阻一般是10K
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
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