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一碗好吃的牛肉面:襄阳牛肉面牛肉面加盟
清晨,当一缕阳光掠过汉江,襄阳这座历史文化名城慢慢从沉睡中醒来。形形***的人们开始了一天的忙碌,美好的一天从精制的早餐开始。清早襄阳的大街小巷,到处可见吃面的人群。很多老襄阳人都是吃着牛肉面长大的,黄酒 牛肉面成为襄阳人经典的早餐搭配,历经岁月的洗礼,依旧乐此不疲。牛肉面加盟
很多外地人一直不理解,不就是一碗面条而已,加了几块牛肉,为何会风靡襄阳?其实要单说一碗面条,即便味道再好,也确实不值得一提。但是襄阳牛肉面历经岁月的沧桑洗礼,早已不仅仅是一碗面条,而是凝结着老襄阳人的一种思乡情怀,成为他们生活中的一种习惯。牛肉面加盟
牛肉面的做法其实很简单,水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头,带劲的碱面条撒上香菜,葱花与红油,再加一碗黄酒,襄阳的饮食文化从街巷的牛肉面中慢慢延伸。牛肉面加盟

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一方面,从面本身出发,牛肉面加盟
1、传统而正宗的襄阳牛杂面是辣麻鲜俱佳,至少在麻辣这个方面,就我对目前学校里江浙沪(以及一些其他不吃辣省市)同学的吃辣平均水平的了解,他们中的大部分可能都没办法完全享受那令人愉悦的辣椒油和面,更不要说那些完全不吃辣的同学,大概看到上面的图片,一定不会像我这样没出息地快要流出口水吧。而牛杂类的内脏也不是所有人都能接受的吧,至少我本地的同学有一些就是完全不吃牛杂面,只吃牛肉面的。牛肉面加盟
2、跟热干面特色在于芝麻酱相比,襄阳牛杂面的特色在汤里,从小到大吃过这么多家面馆,选择都是以辣椒油和汤料的味道作为衡量标准,当然还有黄酒是否醇厚悠长哈哈哈,而这也就决定了襄阳牛杂面的携带不会方便。同时,对原料——面的处理,以及长时间各家面馆熬制的辣椒油也可能因为推广而遇到很多问题和困难。牛肉面加盟
3、可能也有上面答案提到的,襄阳牛杂面太烈,如果不是非常喜欢麻辣的人,大概会无福消受这令人愉悦的美食,而且作为小吃,更多的是存在于路边小馆,作为早餐,以其高油,高盐,麻辣,恐怕难以让大多数人的胃接受,不大的市场也就限制了襄阳牛肉面的发展。牛肉面加盟
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地址:襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛肉面加盟
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襄阳正宗的牛杂面技术培训是哪家?怎么走?牛肉面加盟
襄阳市的大街小巷里,要找个牛肉面馆,味道要去品尝,三顾城牛肉面生意好,人也实诚,带的学员也多,学牛肉面要找一家有特色,味道新颖的牛肉面加盟
近三十年潜心坚守,心无旁骛,只为呈现一碗正宗襄阳牛肉面……麻、辣、鲜、香,回味悠长……三顾城,作为襄阳牛肉面老品牌,必将光彩绽放于全新小康新时代牛肉面加盟

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作为一个土生土长的襄阳人,宣传襄阳美食,舍我其谁~!牛肉面加盟
牛肉牛杂面哪都有,但是襄阳牛肉面,牛杂面为什么能够独树一帜,经久不衰呢?
答案就在那一锅锅面汤里~~~
每一家牛肉面馆都会在前一晚备好面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里。
到了第二天清早,架起两口大锅,一锅白汤是开水,另一锅是红汤。白汤主要是用来煮面
的,红汤里是调味用的。牛肉面加盟
不同面馆的红汤里也隐藏着老板的独门配方,每一锅都是师傅们起早贪黑用牛油牛
杂,放香料、辣椒熬出来的。
当吃面的来了,老板抄起一团面,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到
滚滚的白汤里,
不慌不忙地抖几下。手腕上下颠动,手臂却不起伏,隔个半分钟,手臂一扬,竹笊篱在空
中划过一道小弧线,面稳稳地落在碗里,再兑上红汤,爱吃辣的人可以让老板给你多加一勺辣
油,再撒上香菜或是葱花,简直美~~~牛肉面加盟
说到这,我又饿了......嗯,清明假期回去吃一顿吧~~~
