在发酵酒中，以新鲜果汁或水果为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒称为果酒（发酵型），而果酒应按原料水果名称命名，以区别葡萄酒。这也意味着，当使用一种或两种水果做原料时，可按用量比例大的水果名称命名，比如，草莓酒、蓝莓酒、柑橘酒等。
何为露酒？
在GB/T 17204-2008《饮料酒分类》中显示，配制酒就是露酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用或***等辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，改变了其原酒基本风格的饮料酒。露酒根据原料的不同可以分为植物类露酒、动物类露酒和果酒（浸泡型），果酒（浸泡型）就是利用水果的果实为原料经浸泡等工艺加工制作而成的具有明显果香味的配制酒。
***酒不是中老年“专属”
《健康中国2030规划纲要》的发布，预示着健康产业将迎来新一波发展热潮。纲要提出，到2030年，中国大健康产业的规模总量将超过20万亿，而目前作为果露酒的核心产业——***酒的规模与需求的增长差异明显。王琦提出，中国果露酒未来的发展，应当以健康、时尚、传承、创新为主题，企业要直面限制产业发展的深层问题，以消费者为核心开展科研和推广，以天下为师、兼容并蓄，用实际行动进一步推动行业发展。
******王凤岐认为，***酒的载体是中国***文化，振兴***酒产业，就必须要先复兴中国***文化。王凤岐以中的大量临床经验为案例，详细论述了中国***文化的科学内涵，对应的***酒的科学发展趋势以及未开发的产业空间。他提出，***酒的产业发展，应以中国***文化的科学内涵，指导***酒的科学研究、产品研发和消费市场培育。
果露酒是一种具有特殊芳香的甜酒精饮料，只需用水果——果浆的醇化果汁，加酒精、果汁、水调制而成，是低度酒、营养酒、***酒。因为它用鲜果汁或果皮等配制的，果汁、果皮中所含的有益物质全部浸入酒中，营养丰富，对***有益，能开胃增进食欲，有显著的滋补作用。
品种编辑市场上果露酒品种繁多，有味美思、桂花陈、人参葡萄酒、山葡萄酒、猕猴桃酒、生姜葡萄酒 、荔枝酒、香梅酒、青梅煮酒、桂花酒、玫瑰酒、杏仁甜酒、苹果甜酒、杨梅甜酒、香焦甜酒、胡桃酒、柠檬橘子酒等。有许多酒厂、酒精厂、饮料厂、糖厂都在大量生产果露酒。在***有很多名酒、酒，如烟台味美思，山西竹叶青，北京的莲花白与桂花陈，通化人参葡萄酒，广州和福建荔枝酒等，而各地的地方名酒中的配制果露酒，更是不胜枚举。
