从技术原理角度来讲，触摸屏是一套透明的绝i对坐标***系统，首先它必须保证是透明的，因此它必须通过材料科技来解决透明问题，像数字化仪、写字板、电梯开关，它们都不是触摸屏；过去的红外触摸屏的分辨率由框架中的红外对管数目决定，因此分辨率较低，市场上主要国内产品为32x32、40X32，另外还有说红外屏对光照环境因素比较敏感，在光照变化较大时会误判甚至死机。其次它是绝i对坐标，手指摸哪就是哪，不需要第二个动作，不像鼠标，是相对***的一套系统，我们可以注意到，触摸屏软件都不需要光标，有光标反倒影响用户的注意力，因为光标是给相对***的设备用的，相对***的设备要移动到一个地方首先要知道身在何处，往哪个方向去，每时每刻还需要不停的给用户反馈当前的位置才不至于出现偏差。这些对采取绝i对坐标***的触摸屏来说都不需要；再其次就是能检测手指的触摸动作并且判断手指位置，各类触摸屏技术就是围绕“检测手指触摸”而八仙过海各显神通的。
电子点菜系统，是随着餐饮业的智能化、信息化发展而出现的新一代产品。相对于传统的点菜服务方式，电子点菜具有、舒适的特点，有效地节省了人力资源，提高了服务的质量。一个典型的点菜系统由点菜终端、收银台管理系统和数据调度管理系统组成。根据应用场合的不同，目前较为流行的点菜终端主要分为两种。用户可以抄小路而不受设计人员的任何影响：比如，用户可以从搜索引擎直接进入网站内部，而不必经过首页，用户在不同的网站之间，不同的设计之间跑来跑去，具有相当的流动性。第i一种采用单片机和无线模块实现，成本低，但是功能和界面较为简单，通信距离也较短，使用者一般是服务员。另外一种采用商业PDA和无线网卡实现，功能强大，界面华丽，操作方面，但成本较高，一般作为消费者自助点菜的终端，应用于中高i档酒店。
维护成本小：多媒体触摸一体机不仅外观设计时尚典雅，操作简便，而且使用寿命远远优于投影仪。一般来说，投影机灯泡在长期使用后需要更换，否则会影响显示效果，但是每次更换成本都相当高，这无疑增加了以后的使用成本，然而，触摸式一体机的使用寿命长达50000小时，其他后期使用成本几乎为零。
电子点菜系统，是随着餐饮业的智能化、信息化发展而出现的新一代产品。相对于传统的点菜服务方式，电子点菜具有、舒适的特点，有效地节省了人力资源，提高了服务的质量。一个典型的点菜系统由点菜终端、收银台管理系统和数据调度管理系统组成。根据应用场合的不同，目前较为流行的点菜终端主要分为两种。用户可以抄小路而不受设计人员的任何影响：比如，用户可以从搜索引擎直接进入网站内部，而不必经过首页，用户在不同的网站之间，不同的设计之间跑来跑去，具有相当的流动性。第i一种采用单片机和无线模块实现，成本低，但是功能和界面较为简单，通信距离也较短，使用者一般是服务员。另外一种采用商业PDA和无线网卡实现，功能强大，界面华丽，操作方面，但成本较高，一般作为消费者自助点菜的终端，应用于中高i档酒店。
维护成本小：多媒体触摸一体机不仅外观设计时尚典雅，操作简便，而且使用寿命远远优于投影仪。一般来说，投影机灯泡在长期使用后需要更换，否则会影响显示效果，但是每次更换成本都相当高，这无疑增加了以后的使用成本，然而，触摸式一体机的使用寿命长达50000小时，其他后期使用成本几乎为零。
使用性能高：多媒体触摸一体机利用计算机、电视、电子白板、声音、显示等功能于一体。它赋予了多媒体以崭新的面貌，是极富吸引力的全新多媒体交互设备。在使用功能方面，使用非常方便，可以完成传输和显示的同步。同时，触摸一体机具有低功耗、无污染、低辐射、安全可靠等优点。
面对触摸一体机的诸多优势，多媒体投影仪的使用时代即将过去式，怎么能不被淘汰呢？坚信在不久的未来，尽管投影仪的运用确实还会存有，可是校园内课堂教学、公司会议学习培训等多媒体系统行业，多媒体系统触摸屏一体机将会彻底替代投影仪