洗碗机洗不干净不锈钢餐具的现象在很多食堂存在，但是造成这个现象的原因是操作不当，我们现在使用的洗碗机，依照技术人员的指导，在使用洗碗机时，将水加热到规定的温度，及时清理机器内部的残渍，调好洗碗机的电脑分配器，还有就是使用好的洗洁精催干剂。这样洗不干净不锈钢餐具的问题就可以解决。
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洗碗机洗不干净的原因
清洗完后碗上有斑点及白色薄膜。检查洗碗机是否添加软水盐，或者已经用完。
软水盐主要的功能就是中和软水树脂中的钙、镁离子。通俗一点说就是，我们烧热水的时候，底部有一层白色的水垢。软水装置就是把它们过滤掉。它本身的价格也不贵，在市面上只要是不加碘的盐都可以用，建议添加。
餐具装载不当，挡住了分配器，分配器不能完全释放洗涤剂。
检查分配器是否故障，如故障请维修或更换分配器。餐具挡住分配器后，分配器不能正常完全打开。洗涤剂就释放不出来，水也喷不到，不能把洗涤剂冲刷下来。洗碗机洗完后发现碗都没洗干净，门上残留很多洗涤剂，就要主要检查是否有餐具阻挡住了分配器的正常释放。