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很多人说用铁锅做菜可以补铁,这个说法有些夸大铁锅的作用,铁锅在炒菜时确实可以析出一些铁元素,但含量很小,***能吸收利用的也很少,所以没必要为了补铁而买铁锅。在选择锅时要考虑自己比较偏向什么的就可以呢。
精铁锅有什么优点?
精铁锅也有优点,一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。