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很多人说用铁锅做菜可以补铁，这个说法有些夸大铁锅的作用，铁锅在炒菜时确实可以析出一些铁元素，但含量很小，***能吸收利用的也很少，所以没必要为了补铁而买铁锅。在选择锅时要考虑自己比较偏向什么的就可以呢。
精铁锅有什么优点？
精铁锅也有优点，一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。
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