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为什么总有食品安全事件与此挂钩?
食品添加剂并不等于添加物。之所以老是有这样的新闻,主要是有一些不法商家为了盈利等原因,使用了“添加物”,比如、工业明胶等,这些并不是国家批准使用的食品添加剂,属于不可食用物质。再加上,一些商家还会用食品添加剂掩盖食品、变质或质量缺陷等问题,超标使用食品添加剂,这才出现了食品安全事件。
为了安全起见,建议大家在购买食物的时候,选择正规大商店购买,比较靠谱一些。
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关于儿童牛奶中的食品添加剂:1、食品安全国家标准对儿童食品没有明确规定,儿童牛奶可以按照普通食品生产与管理。《〈食品营养强化剂标准〉(GB 14880-2012)问答》中第二十九条对儿童的定义有明确解释,即已满36个月但不满15岁的个体。由于36个月龄前的婴幼儿的生理机能(尤其是消化机能)处于逐步完善阶段,因此其所食用的食品有严格的管理规定和相应的标准,如婴幼儿;国家标准对36个月龄后的儿童食品没有明确规定,可以按照普通食品生产与管理。
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食用硫酸镁但大多数省略了一个关键的限定词,“in mice”!!!但这个小小的失误却带来了大大的误会,迷惑了很多门外汉。
追根溯源,这项研究只是在小鼠身上进行的一项探索性试验。
在此项研究中,有哪些重要限制需要我们认清楚呢?
小鼠乳化剂的饲喂量为1%,远远高出普通人正常饮食的摄入量。
小鼠摄入了强致癌物(AOM)和诱导物质(DSS),否则单独使用乳化剂,致炎致癌效果可能会小很多。
