人工发芽的花生,就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用,而且营养很好,有多种***功能。据查,常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。台湾省嘉义大学研究发现,花生中含有一种叫白藜芦醇的物质,具有抗1氧化、抗老化和保护心脏的功能,而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。世界上已有十多个***和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂,被喻为继紫杉醇后又一个天然抗aiyao物。吃发芽花生不仅无害,且益健康。
土豆发芽***,为什么花生芽营养加倍?
大家都知道土豆发了芽就是发霉了,食用的话会使人中du,因此民间传说发芽的花生也不能吃,认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂,而霉变花生往往由黄曲1霉菌引起,黄曲1mei素是致ai物,酒店专用花生芽机,故不能吃。其实,花生的发芽和霉变是两个概念。我们指的发芽花生是在正常条件下(合适的温度、湿度和空气)发生在花生体内的生理变化,因此,发芽的花生是可以吃的。而且花生芽的营养还很好,但是要确保没有腐烂。
放心的绿色芽苗花生芽
花生芽,营养丰富,口感也好,自动淋水花生芽机,主要是很难买到,价格也贵,鑫圣阳光花生芽机,自己在家发花生芽,不但可以***,吃到放心的绿色芽苗,还给生活增添了很多乐趣,如果想学就看看下面的步骤吧。
花生芽制作方法
将选好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨胀,捞出用清水冲洗2~3遍。
放在消毒后的苗盘内,底部垫好可以透水的纱布保温、保湿,然后放在阴黑的地方,每天喷水4~5次,使芽体全部淋湿,多余的水从盘底流出,盘内不能积水,否则会烂芽。
花生芽生长期间始终保持黑暗,一般在室温条件下,8天左右可产一茬芽苗。
小窍门:让花生芽长的更肥硕
播种后可以在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。
选择花生时要选白皮花生,而不是红皮花生,因为红皮花生是凝血的,并不补1血。
花生只要一发芽就能吃,千万不要把芽发的太久,否则食用起来口感会差很多。
吃时不能只吃花生或花生芽,而是连芽带花生一起吃下去!
如果有的人脾胃太弱,吃了花生芽会胀肚子,建议将泡好的花生用开水过一下。
要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿,但霉变的花生表面有***霉点,这种花生***。受潮自然发芽的花生不能吃。
没想到花生芽,这么神奇吧!还等什么,赶快做起来,用这道菜保护全家人的健康!
花生芽不仅能吃,而且其营养非常丰富,滋养补益,有助于延年1益寿,所以民间又称其“长生果”,它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。另外还对爱美的女性消1脂***有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样:凉拌、清炒、做火锅都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。
爆炒花生芽: 主料:花生芽适量 辅料:尖椒1个,金牛区花生芽机,红尖椒2个 调料:食yan适量,姜半块,蒜4瓣,香油少许,葵花籽油适量,白糖少许,细香葱适量 1.新鲜花生芽去除根须、外皮 2.用清水漂洗干净 3.用手把花生芽掐成寸段 4.锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净 6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末 7.锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒 8.锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下 9.出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末
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