壳聚糖的一个显著特性是吸附能力。许多低分子量的材料，比如金属离子、胆固醇、甘油三酯、胆酸等，都可以被壳聚糖吸附。特别是壳聚糖不仅可以吸附镁、钾，壳聚糖短纤维，而且可以吸附锌、钙、铀。壳聚糖的吸附活性可以有选择地发挥作用。这些金属离子在***中浓度太高是***的。比如，壳聚糖短纤维供应商，血液中铜离子（Cu2 ）浓度过高会导致铜***，甚至产生致***后果。现已证明壳聚糖是的螯合物介质。壳聚糖的吸附能力的大小取决于其脱乙酰度。脱乙酰度越大，吸附能力越强。
甲壳素又名几丁质、甲壳质、壳多糖等，也是壳聚糖的统称。它是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖，壳聚糖短纤维哪里有卖，广泛存在于虾、蟹和昆虫的外壳以及藻类、菌类的细胞壁中，是一种极为丰富的天然高分子聚合物。
甲壳素是聚基葡萄糖即聚(1，壳聚糖短纤维加工厂，4)-2-基-2-脱氧-β-D-葡萄糖，其化学结构和纤维素类似。
壳聚糖是甲壳素经浓碱处理脱去其中的乙酰基，变成了可溶性的甲壳素，称为甲壳胺或壳聚糖，我们通常所说的甲壳素、甲壳质在很多情况下，也是指壳聚糖。
目的制备不同分子量高脱乙酰度壳聚糖。方法在强碱备件下通过不同方式的水解从原料壳聚糖制备一系列高脱乙酰度壳聚糖，用HAc／H2O2体系对制备的高脱乙酰度壳聚糖进行不同时间的降解得到中低分子量高脱乙酰壳聚糖，并用乌氏黏度计测定其黏均分子量。结果在实验条件下成功制备了一系列中低分子量高脱乙酰壳聚糖，并用红外和核磁光谱进行分析表征。结论采用10mol·L^-1 NaOH水溶液110℃间歇水解的方法可以制备90％～100％脱乙酰度的壳聚糖，用0．35mol·L^-1 HAc／0．45mol·L^-1 H2O2体系可以制备黏均分子量10，000～100，000Da的壳聚糖样品。
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