厨房设计-金佰特商用厨具-厨房设计图片

以往家庭厨房是一个相对***的区域，正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅***。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】

商用厨房工程餐饮油烟处理有哪些方法　

　 1、餐饮油烟处理装置

　　厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器饮食业油烟净化处理，可用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、***、工厂等场所的厨房低空排放油烟的净化治理。

　　2、厨房油烟废气危害

　　火烟是炉灶燃烧时排放的***气体，是以游离炭为主的黑，呈絮状，易粘附在固体物质上，属高浓度气体。这些气体，对于长久停留厨房的人来说，难免存在一定的危害。因此，必须要对厨房油烟产生的废气进行处理。

　　3、餐饮油烟处理方法

　　（1）机械分离法

　　利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。

　　（2）催化剂燃烧法

　　燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，厨房设计图片，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，厨房设计，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。

　　（3）活性炭吸附法

　　用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，商用餐厅厨房整体设计，但去除油烟异味分子的效果较好。

配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计

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