电加热夹层锅使用与***
1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，***丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
8）、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放
完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。
电加热夹层锅清洗
将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。4、为保证导热油的清洁，应每隔3个月更换一次。5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。
电加热夹层锅以电加热导热油为加热热源，无需蒸汽热源，使用方便，温度自动控制。并带有搅拌装置，适合于糕点、酱菜、肉酱、莲蓉、松香等食品的加热搅拌
项目/型号SDJ-100SDJ-200SDJ-300SDJ-400SDJ-500SDJ-600容积(升)100200300400500600直径(mm)700800900100011001200功率(KW)121824303642材质SUS304/Q2358设计温度220℃导热油型号350#
诸城市永翔机械科技有限公司生产的夹层锅节能：电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的热效率在20%～45%，经测试对比，根据工作状况，电磁炉高比烧气可节约69%的能耗费用，比烧油可节约57%的能耗费用。加热速度快，温度可控！从常温到350度一系列的恒温装置。人类发展历程中电磁炉采用了***的电磁加热技术，改变过去人们认为用电温度不高的主观认识。现在电磁炉火力够猛、 够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！
