莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的发展历史：
现代吴德铎先生则认为撰写lt;lt;饮膳正要gt;gt;的作者忽思慧(蒙古族人)当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名(烧酒)。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。至于烧酒从元代传入的可信度如何，莫府贡酒15年，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨(lt;lt;黑龙江酿酒gt;gt;，莫府贡酒35年，1978年))明代时称白酒为火酒。
莫府贡酒特性：
传承与发展。由于莫府贡酒身上承载的***印记，莫氏家族世代将莫府贡酒只用于家族重大活动以及辈分和威望较高的族人品尝，平时不敢奢用。然而，莫府贡酒9年，随着时间的推移和历史的几经更替，莫府贡酒在上世纪70年代面临断根的境况。
1976年，莫景顺老人将制酒技艺隔代传予年仅16岁的莫鸿魁，这位莫氏家族的年轻后人意识到，莫府贡酒不应只是家族文化的传承，更是壮族文化乃至中华文明的传承，自己肩负的重担荣耀而艰巨。
莫府贡酒又成为随军/永酒。北宋皇祐四年(公元1052年)，朝廷抽调15万精兵开展平南***，决心铲平侬智高“叛乱”
。南征军到达柳州后分出西路军，由杨文广统兵前往黔桂边界，防止侬智高“叛军”经桂西北向西南逃窜。大军一路西进，七天后行至南丹州入口——打锡拗口，莫府贡酒，此处山高地险，易守难攻，有“一夫当关万夫莫开”之势，是入桂必由之路，战略意义重大。自公元974年莫一大王上表归附以来，莫氏土司几次上奏，朝廷都不予理睬，今南征军经过，莫一大王有意稍加阻拦，以表对朝廷多年不重视莫氏土司的不满，遂命貌美艺高的宠女莲花公主镇守。
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