做蛋糕用低筋小麦粉还需要无铝双效泡打粉吗？
首先，无铝双效泡打粉是什么，明确低筋小麦粉和无铝双效泡打粉担任的角色和作用。
毋庸置疑，一个成功的蛋糕配方，无铝双效泡打粉在馒头中用量，肯定要注意干湿材料配比的平衡，其中低筋面粉是作为配方中的干性材料；而泡打粉则是做为一种快速膨松剂，辅助蛋糕的蓬松起发。两者的作用不一样。
前者是蛋糕的常用材料，而后者是一种辅助材料；是否使用泡打粉，需要根据制作蛋糕的种类来区分，它是一个***的问题，而不与使用低筋小麦粉有直接联系。
山东五丰无铝双效泡打粉
山东五丰无铝双效泡打粉
山东五丰无铝双效泡打粉是我公司***团队精心研制的一款产品。产品产气高、安全性高、配方平衡。广泛适用于蛋糕、面包、桃酥、饼干、馒头、烧饼、油炸面制品、速冻和膨化食品等的快速制作。用法用量：将所要制取的面粉按0.5-3%泡打粉的比例拌和，放入适量温水揉面，一定时间发酵后即可蒸、烘、烤、煎等制作成各式包点。本产品效果突出、简单易用、安全放心。完全符合“多、快、好、省”四大特点，无铝双效泡打粉的价格，是您制作过程中的好帮手。
食用泡打粉对***真的***吗？
泡打粉分为两种，含铝的和不含铝的，含铝泡打粉在使用中很容易过量添加导致铝超标，***规定食品中铝的含量应不大于25mg/kg，欧盟标准更是低于10mg/kg，但是街上使用含铝泡打粉做出来的面点，一般含铝量会达到100-700mg/kg。铝摄入过量会影响人***系统的发育，无铝双效泡打粉，儿童更要特别注意，甚至影响智力。而无铝泡打粉不添加铝盐原料，在标准的添加量内添加，是***允许的。
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