现在人们似乎对南人吃米、北人吃面空心面机的说法并不认同，因为对于面，是南北方都吃的。挂面的生产历史悠久，由于其独特的味道，鲜爽的口味，已经让越来越多空心面机人们的生活离不了它。挂面售价低廉，营养丰富，空心面机，且运输方便，无需精美包装，因此空心面机成为城镇居民日常生活的大众食品，面的盛行也就成就挂面机生产的市场。一个好的挂面机能给一个产业带来巨大的经济财富，那么选择挂面机时要注意什么。
一般我们会在空心面机清洁中会使用到一些化学***，比如说轻柴油，这是一种很常用到的有机***。使用有机物的相似相容原理可以轻松的将机械部件清理干净，手工空心面机械，因此空心面机也是很值得我们注意的一种简单方法。容易清洗部分可先清洗干净，擦干。需要长时间浸泡空心面机部件在浸泡15分钟后开始清洗。仔细刷洗齿轮等狭小缝隙部位(可用牙刷)。
空心面机开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物。擦拭需要切断电源。每次使用完毕后应及时清理空心面机积面。不可用刮两轧辊及面条刀。因为外面的美食现在是越来越不将就卫生了，而且还添加了各种的添加剂，空心面机使用完毕后要停机并切断电源，清理机身上的积面，手工空心面机，不可用锋锐的金属物品刮轧辊及面条刀，空心面机轴承内的润滑油脂一年要更换1次.定期检查空心面机皮带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换新皮带.
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