消毒柜在现代厨房工程中，属于必不可少的设备。但是面对种类众多的产品，消费者往往不知道如何来挑选。
1.电热食具消毒柜
通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜
2.臭氧食具消毒柜
通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜
3.紫外线消毒柜
把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的
产品描述：
全不锈钢柜身，大气，经久耐用；
大容量设计，多层碗架、碟架，满足大型场所的需求；
采用臭氧、高温等多种消毒方式有机结合，彻底杀菌消毒；
采用高密度节能环保发泡层，保温效果好，杀菌更持久彻底，
蒸汽消毒柜所用的电发热元件绝大部分为远红外石英发热管，它所发出的红外线辐射热易于被水分子吸收，所以消毒效果较好。
高温蒸汽消毒机使用后的注意事项
在洗干净碗筷后，应当在沥干后再放入消毒柜中，这样更有利于消毒柜对***的灭杀。消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门。
下层高温消毒柜内的温度非常高，所以塑料制品等不耐高温的餐饮具不能放，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
